爱吃这个水果的狼疮患者赚到啦！不但能缓解水肿、还能改善关节疼痛！

最近市面上在卖的菠萝越来越多了！不知道有没有人和互助君一样，每天都要吃一小块菠萝。酸甜的果肉，浓郁的果香，真的太令人上头了……

而且，这个季节吃菠萝真的好处多多！

糖皮质激素容易引发水钠潴留，不仅会加重肾脏负担，还会引起皮肤组织浮肿。

而菠萝的高水分（86%）和其含有较高含量的钾（109mg/100g）有助于促进体内多余的钠成分和水分排出，在帮助减轻肾脏的负担^[1]的同时，缓解激素引起的水肿问题。

长期使用糖皮质激素容易影响骨关节健康，从而引发骨质疏松、骨关节损伤等问题。而菠萝含有的菠萝蛋白酶是一种具有抗炎特性的天然酶^[2]。

有研究表明，菠萝蛋白酶能抑制促炎物质的生成，对骨关节炎、关节疼痛有一定缓解效果，能够帮助狼疮患者缓解的关节疼痛或皮肤炎症或有缓解作用^[3]。

除了能通过调节免疫反应，减少慢性炎症标志物的菠萝蛋白酶，菠萝还是维生素C的良好来源（每100g菠萝约含有7.8mg的维生素C）。

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维生素C能进一步帮助减少体内的氧化应激，减轻炎症反应。

糖皮质激素导致的水钠潴留易引发或加重高血压，菠萝中的钾元素能帮助身体排除多余的钠，从而帮助稳定血压水平，维护心血管健康。

同时，菠萝中的菠萝蛋白酶等抗氧成分也有助于保护心脏免受氧化应激的伤害^[4]，降低血栓风险，促进血管健康。

由于菠萝含有菠萝蛋白酶和酸性物质，部分人群食用菠萝后可能会刺激人体免疫系统，从而引发过敏反应^[5]。

最常见的是口腔和咽喉不适，表现为舌头发麻、牙龈痒、喉咙刺痛（轻微反应，一般可自行缓解）。严重的可能出现皮肤症状，如身体各处出现红斑、风团，伴有明显瘙痒。

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很多人都表示吃菠萝时容易扎嘴。这是因为菠萝中的草酸钙结晶和菠萝蛋白酶可能刺激口腔黏膜，而盐水浸泡菠萝能部分分解蛋白酶，减少扎嘴感。

一般来说，将菠萝切成小块后，放入盐水中浸泡10到15分钟为宜。浸泡时间过短，难以充分去除刺激性成分；浸泡时间过长，菠萝会吸收过多水分，导致维生素C流失。

菠萝果芯（中间硬芯）在储存过程中可能褐变（发黑），如果果芯只是轻微变色，周围果肉无异味、质地正常，切除变色部分还是可以食用的。

但如果是果芯褐变严重的情况，且果肉伴有异味、软烂流水等，说明菠萝已变质，应该整颗丢弃，避免食物中毒。

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1.菠萝蛋白酶可能影响脂肪消化，导致腹胀、消化不良。且菠萝的酸性成分可能刺激胃酸分泌，与淀粉结合易产生胃胀气。因此，不建议菠萝与高脂肪、高淀粉食物同食。

2.菠萝的酸性强，且富含菠萝蛋白酶。肠胃不好的人群最好在少量饭后吃，或选择熟透的甜菠萝（酸度较低）。有口腔溃疡的人群也最后等溃疡愈合后再吃，避免刺激溃疡伤口。

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3.虽然菠萝的糖分不算很高，含糖量约10g/100g，但是过量食用也容易引起血糖波动。建议大家每次吃不超过100g，可以搭配蛋白质（如无糖酸奶）降低GI。

4.菠萝蛋白酶可能增强抗凝血药（如华法林）效果，增加出血风险。

在购买菠萝时，选择新鲜的菠萝才能享受菠萝的最佳风味，可以通过以下几点来判断菠萝的成熟度和新鲜度。

最后的最后，再和大家安利一下菠萝的神仙吃法！比如菠萝冷泡茶、菠萝气泡水和菠萝烤牛排……除了做成饮品和菜品菠萝头还可以水培生根，轻松收获一盆菠萝盆栽~

祝大家都能在春天里吃到香甜的菠萝~