教你识破食品成分表“猫腻”，守护每一口健康

揪出三大“隐形杀手”，它们正在偷走你的免疫力

一、反式脂肪

披着30种马甲的肿瘤邪恶帮凶

常见伪装名：植脂末、氢化植物油、人造奶油、代可可脂、精炼椰子油等

它的危害：每天摄入4g（≈1个奶油面包 1杯奶茶），化疗后感染住院风险飙升35%！（参考《癌症免疫学》2023研究）

火眼金睛怎么看？
觅友举手：看成分表，方式脂肪标0，就可以！（超大声）

但是事实：国标≤0.3g/100g即可标0，所以还是需要看配料表哦~~

如果出现出现上述词汇立即警惕！重点排查：烘焙点心、奶茶、膨化食品

举例：某“无糖饼干”配料含“部分氢化植物油“，大写的不吃嗷~~~

二、精糖

白细胞吞噬力的头号敌人、血糖剧烈波动的元凶

隐身术揭秘：黑糖、红糖、果葡糖浆、麦芽糊精、浓缩果汁、蜂蜜、龙舌兰糖浆等

它的危害：每多吃25g糖，白细胞吞噬能力直降40%！

（参考《营养与癌症》临床数据）

火眼金睛看哪里？

觅友举手：看0蔗糖！（超大声）

但是事实：不加蔗糖，加白砂糖，加麦芽糊精，加果葡糖浆等，所以配料表前5位出现糖马甲？果断放弃！
可以认准“低糖”标准：≤5g/100g（2027年后的食品标签就会有这个新检测单独的一栏糖，咱们看它就会很明确。

举例：某“全麦面包”配料表第二位竟是白砂糖，大写的不选哦~

三、钠

偷钙小能手，高血压的合作伙伴

含钠的小伙伴：海藻酸钠、谷氨酸钠 呈味核苷酸二钠等

它的危害：乳腺癌骨转移患者尿钠>4g/天，骨相关事件风险↑2.3倍

（参考《Osteoporosis Int》2022）

火眼金睛看哪里？

觅友举手：看低钠！（超大声）

但是事实：低钠酱油10g也含将近400mg的钠约等于1g的盐，所以~~看准钠含量不叠加使用各种酱料才是真正的低钠哦~~

举例：某“方便面油包”每份含钠量2249mg，不喝汤或者减少添加油包哦~

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