亚洲人为什么胃癌高发

胃癌是消化道常见的恶性肿瘤，在欧美国家发生率较低，在亚洲人中发病率较高。专家指出，中国、日本、韩国等亚洲国家的居民爱吃咸鱼、咸肉和腌制食品，这些食品中含有大量亚硝胺，会增加胃癌的发生风险；鱼类、肉类在烧烤煎炸和熏制过程中会产生大量的有明确致癌作用的杂环胺类物质，经常食用煎炸、熏制食物会增加患胃癌的可能；暴饮暴食、常吃烫食和粗糙食物等也会增加胃癌的发病风险。此外，吸烟、饮酒及一些慢性胃部疾病与胃癌密切相关。
预防胃癌，首先要改变不良饮食习惯，少吃盐腌和煎炸烧烤食品，多选用炒熘蒸煮方式烹饪食物；远离烟和酒；积极治疗各种胃部慢性疾病，慢性胃溃疡、慢性胃炎、胃息肉患者，要做系统治疗，并做胃镜复查是否痊愈。
 高危人群最好定期做胃镜
 早期胃癌往往没有明显症状，有的人则表现为轻度消化不良。专家建议，如果条件允许，40岁以上人群都应该做一次胃镜检查。胃癌高危人群可以根据情况每1至5年做一次胃镜检查。年龄在40至69岁之间、有胃癌家族史、长期反复有反酸或胃灼烧感、慢性胃溃疡、萎缩性胃炎、胃息肉、胃部分切除手术后或胃肠上皮化生的人群，都属于胃癌的高危人群，最好定期检查，一旦发现胃癌能够早发现、早诊断、早治疗