苹果和蓝莓～多吃有益

苹果含有膳食纤维、维生素、多酚类、黄酮醇、三萜类物质与抗炎抗氧化物质，可创造降低患癌风险的内环境。有专家总结过去超过40项研究数据是发现，吃苹果对预防癌症风险的好处，其中对胃癌和食道癌的功效大，可减少近一半的肿瘤风险。

AICR推荐的莓果类是蓝莓、蔓越莓、覆盆子、草莓，它们含有较丰富的活性物质，如花青素、酚类，其中花青素在蓝莓果实中含量更为丰富，而花青素具有抗肿瘤活性、保肝、抗氧化活性、免疫调节等作用。

覆盆子中富含鞣花酸，而鞣花酸具有抑制肿瘤细胞增长的作用，被称为“癌症的克星”。此外，覆盆子中的黄酮类成分还能对致癌因子有生化抑制作用，并能预防和抑制肿瘤生长