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辅助调节血脂,这6种食材不要错过

众所周知,高脂血症是一种常见的慢性病,高脂血症的持续发展后果是非常危险的。因此,当大家发现高脂血症时,应采取合理的方法降低血液黏度,防止高脂血症影响健康。通过食物来辅助调节血脂就是一个很好的选择。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维,既有可溶性膳食纤维,也有不溶性膳食纤维,对健康非常有益。

燕麦含有较多的β—葡聚糖(一类膳食纤维),能够减少小肠对脂肪及胆固醇的吸收率,辅助降低低密度脂蛋白胆固醇。

β—葡聚糖溶于水,燕麦粥那种黏稠的质地,就是因为富含水溶性膳食纤维。

现在燕麦的种类有很多,一般来说,需要煮食的生燕麦相对较好。可将完整的燕麦粒浸泡一晚,再用高压锅煮熟。

2.洋葱

洋葱调节血脂的效能与其所含的烯丙基二硫化合物及少量含硫氨基酸(甲硫氨酸,半胱氨酸)有关。这些物质属于配糖体,除调节血脂外,还可预防动脉粥样硬化,对动脉血管有保护作用。

洋葱前列腺素A,能扩张血管、降低血液黏度,因而可以调节血压、增加冠脉血流、预防血栓形成。不过,洋葱不可过量食用,一餐中有50克即可,因其易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,给人造成不快。(作者系北京协和医院临床营养科教授于康)

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我常吃的东西
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