我这样制作鳝鱼骨粉胶囊和皮冻

我是这样自制鳝鱼骨胶囊吃的，过去HL时每日二次，每次二粒，有段时间降为每次一粒。不HL的时候不吃，补太狠了也不好的。制作流程大致是这样的：菜市场买来的鳝鱼骨洗净、晒干、烤熟烤脆、冷却和磨粉。如果网上买的鳝鱼骨，就是晒干的，可以直接去空气炸锅烤熟烤脆。空气炸锅温度150℃，20－30分钟，看骨头粗细和干燥程度，烤不透不好磨粉。磨粉先用电动绞肉机打碎，然后用捣中药的石凿捣烂，要很细，不然骨头渣很硬会划坏肠子。然后装胶囊，放入冰箱冷藏备用。用破壁机磨的话粉子会粘在一起，因为它有很多油也就是骨髓，黏糊糊的。

放化疗期间多吃一些含胶原蛋白高的食物也挺好的，比如皮冻、去脂后的肉皮、猪脚和蹄膀（胆固醇不高的可以适当食用）。皮冻我家是这么制作的：肉皮用水焯一下，把皮上的肥肉剔干净，切成小块（麻将大小），放水、生姜、少量黄酒和一点生抽，然后用高压锅炖1小时，冷却后放冰箱冷藏。吃的时候用刀切成小块，加香醋和葱花。