秋分食谱推荐

秋分饮食上要凉燥。

多吃些辛甘润燥或具具有降肺气功效的果蔬,特别是白萝卜、胡萝卜等,

中医讲"饮食自倍,脾胃乃伤"。

需要注意的是：秋分后作为收获的季节,蔬菜水果多,要吃,但寒凉气氛日渐浓郁,如果本身脾胃不好、经常腹泻的人,水果吃多了容易诱发或加重疾病,所以秋分过后水果也要注意适量。

1

推荐摄入时间：上下茶

食材：桂花2g，玫瑰3朵，茉莉5朵

步骤：将花材用热水冲洗一遍，洗去浮尘，然后就可以正常冲泡了。

小贴士：《本草纲目》中写到：桂花具有辟臭、生津、化痰、止痛等多种功效，很适合秋季冲泡饮用，搭配玫瑰，茉莉还可以缓解便秘，预防呼吸道感染，对肠胃有滋补作用，缓和紧张，悲伤的情绪。

适宜人群：

口臭、牙痛、慢性支气管炎等人群

禁忌人群：

体质偏热、火热内盛者

2

推荐摄入时间：早餐，上下午茶

食材：青稞，山药，红枣

步骤：

1.青稞，红枣，山药分别去皮洗净上锅大火蒸20分钟

2.蒸好的青稞，红枣，山药分别加工成青稞泥，红枣泥，山药泥

3.一层青稞一层枣泥一层山药放入模具，每一层都压紧实

4.脱膜后加桂花蜜、撒干桂花即可装盘。

小贴士：

1.模具先抹少许油再放馅料更好脱模

2.血糖有异的选择干桂花，红枣泥少放些，或者选择不放

适宜人群：

减重，减脂，久坐，睡眠不好等人群

禁忌人群：

肠易激，腹胀者

3

推荐摄入时间：中餐，晚餐

食材：野苋菜，黄豆，鲫鱼，生姜

做法：

①将野苋菜清洗干净，黄豆提前浸泡备用；

②将洗净的鲫鱼放入锅中，放姜片去腥，再加入清水8碗，用大火煮至沸腾；

③沸腾时，转小火煲45分钟，然后放入野苋菜和黄豆，煮约10分钟，放盐即可。、

小贴士：

1.黄豆提前用温水泡好

2.“秋菜”是一种野苋菜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、核黄素等，营养丰富，有助于增强人体的免疫力。

3.野苋菜黄豆鲫鱼汤是一道经典的“秋汤”。

适宜人群：

免疫力低，白细胞低等血相比较低人群

禁忌人群：

腹胀，尿酸高者

4

推荐摄入时间：早餐、中餐、晚餐

食材：萝卜 胡萝卜 豆腐皮 鸡蛋 葱姜

步骤：

1、萝卜，胡萝卜洗净切丝

2、小葱 切成葱花，生姜，再给切成姜末 

3、锅中烧水，添加一些盐，水开，放入萝卜丝焯水，焯水断生后再给捞出，放进纱布里面，挤出里面的水分

4、胡萝卜丝放进去焯水，焯水断生后捞出，然后再给切成萝卜丁

5、在鸡蛋液中添加盐、胡椒粉，淀粉，充分地搅拌均匀，炒成鸡蛋碎

6、把食材都加在一起，加入盐、蚝油、胡椒粉调味，搅拌入味

7、在碗中打一个鸡蛋，加一些淀粉，充分地搅拌均匀

8、准备一张豆皮，铺在菜板上 然后再放入馅料，从一端给卷起来，边缘处涂抹蛋液，之后再给卷起来

9、上锅蒸，10min即可

小贴士：

秋天恰好是萝卜上市的季节，秋分吃白萝卜可缓解秋燥、健脾利胃

适宜人群：

高血压，血糖有异，眼睛干涩等人群

禁忌人群：

脾胃虚寒，腹泻者