蛋白质为什么如此重要？
宏量营养素是指碳水、脂类还有蛋白质。
动物蛋白质：蛋、奶、鱼
麸质也是一种蛋白质？
国内的面筋，其实主要成分就是麸质。
烤面筋这么好吃，西安凉皮里面的面筋这么好吃😍
关于三者摄入的比例，可以参考下图：
此图下面的文章解释，比例不是最重要的，最核心的其实是控糖和摄入足够的蔬菜以及优质脂肪。
此图下面的文章解释，比例不是最重要的，最核心的其实是控糖和摄入足够的蔬菜以及优质脂肪。
蛋白质为什么如此重要？
因为蛋白质是人体氮的唯一来源。
其他任何食物都无法代替。
人体的9种必需氨基酸：
动物蛋白质：蛋、奶、鱼
植物蛋白质：大豆蛋白
这些蛋白质的氨基酸组成跟人体必需氨基酸接近，所以利用率较高，因此被叫做优质蛋白质。
其中，鸡蛋蛋白质氨基酸与人体蛋白质氨基酸最为接近。
所以，优质蛋白质哪个最好？
当之无愧的是鸡蛋。
麸质也是一种蛋白质？
对，麸质是麦类谷物里的麦胶蛋白，英文是gluten，国外超市不含麸质的产品会写gluten-free，去餐馆吃饭点餐，也可以跟服务员说，就是显得特别事儿。
国内的面筋，其实主要成分就是麸质。
烤面筋这么好吃，西安凉皮里面的面筋这么好吃😍
戒麸质真的太难了。
蛋白质在小肠被消化吸收分解，同时也被特定基因携带的遗传信息，转录、翻译合成新的蛋白质。
每天摄入的蛋白质会合成新的蛋白质，组成最新的你自己的一部分噢！所以每天好好吃饭，真的很重要！
人体内的蛋白质是否充足会影响到指甲和头发，所以SLE掉发可能跟蛋白质补充不足有关。脱发的本质还是蛋白质不够，人体内蛋白质的寿命最长只有两周左右，只有摄入足够的蛋白质才能维持各组织更新。
从根本上解决脱发，还是先补蛋白质吧。
蛋白质的互补作用：
动物蛋白质和植物蛋白质混合一起使用利用率更高。
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-多啦a梦😏哈哈来送你积分
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2022-12-30 17:40:44 有用(0)
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一目了然2受益了，对面筋和凉皮有新的认识
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2022-12-23 13:06:33 有用(0)
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