注意！这5种省钱习惯，严重影响乳腺癌患者的生存期

“菜板一个就够用”、“隔夜饭菜热一热还能吃”、“发霉一半的蔬菜水果，切掉坏的部分继续吃”......

“节省”虽然是中华民族的传统美德，但对于乳腺癌患者而言，如果在一些不该省的地方节省，不仅威胁患者的健康，还会增加复发转移风险！

一起来看看危害乳腺癌患者的5种省钱习惯。

这里说的剩菜更多指的是蔬菜。蔬菜易产生亚硝酸盐，食用后会与胃内的生物胺结合，形成「亚硝胺」，这是一类有很强致癌性的物质，同时还能通过胎盘和乳汁引发后代肿瘤，并且有致畸和致突变的作用^[1]。

除了蔬菜，虾蟹贝类等水产品食物也建议尽量在餐桌上吃完，放在冰箱中冷藏会有更多的致病微生物的繁殖风险。

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对于放、化疗以及靶向治疗期间的乳腺癌患者而言，食用这类食物会增加胃肠道负担，增加细菌和寄生虫感染风险。

家里几年如一日都用着同一个菜板、几双筷子，表面上看起来那么干净，但实际上早已滋生了大量细菌。

例如，2020年，深圳市消费者委员会检测了36块使用过的实木菜板、竹菜板、塑料菜板，结果发现：用了2年以上的菜板，在菌落总数、霉菌和大肠菌群数方面，比使用不到2年的明显更多^[2]。

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此外，2020年上海消保委征集了200双普通家庭用过的旧筷子，测试发现：使用时间超过6个月的筷子，霉菌数量比新筷子和3个月的筷子要多30%以上^[3]。

很多家庭中常用的都是木筷子，而且也经常用沸水消毒，不过高温加热只能杀病原生物（细菌、病毒和真菌等），但黄曲霉素是黄曲霉菌分泌的毒素，是无法通过高温加热去除的。

黄曲霉素是一级致癌物，对肝脏的伤害很大，乳腺癌患者误食一定量的黄曲霉素容易导致食物中毒，甚至增加患肝癌风险，对乳腺癌患者的病情及生命健康有诸多不利影响。

蔬菜、水果、花生、玉米等食物长霉了，直接丢了感觉太可惜，于是切掉坏的部分，剩下的继续吃......这种看似勤俭节约、不浪费食物的行为，实际上是一种以健康为代价的坏习惯。

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首先，水果含有大量水分，且果肉里的水分是流通的，即使切掉了长霉的部分，其他部分外表看起来是新鲜的，但实际可能已被各种真菌（青霉属、曲霉属、丝衣霉属等）所污染了，这是肉眼没办法观察出来的。

说明一点，青霉属、曲霉属、丝衣霉属等等真菌会代谢出展青霉素，这是一种由真菌产生的有毒代谢产物，具有神经毒性，可引起中枢神经的损害^[5]。

另外，花生、玉米这类食物霉变后，可能会滋生黄曲霉菌，小剂量摄入后会出现代谢功能紊乱、肾脏水肿等急性毒性表现，大剂量摄入则会导致肝实质细胞坏死，肝出血等急性病变^[4]，可加重或影响乳腺癌病情治疗。

肿瘤是一种消耗性很大的疾病，因为肿瘤细胞要维持自身的生长和侵袭，就要消耗大量的能量，这也是为什么很多人患癌后会“日渐消瘦”的原因。

不过，在饮食上，一些消化不好、食欲不好、没胃口的乳腺癌患者更偏爱吃榨菜、喝粥，认为这样既省钱又健康卫生，还能达到医生要求的“清淡饮食”。

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首先，清粥中的大米既不含维生素，蛋白质含量也很低；咸菜基本没有什么营养，还含致癌物亚硝胺。其次，清淡饮食并不等于“榨菜+喝粥”，清淡饮食的基本原则是：食物多样化，平衡膳食。而“榨菜+喝粥”勉强只能做到饱腹，连清淡饮食都够不上。

乳腺癌患者长期吃榨菜、喝粥，不仅容易使蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等等营养物质统统摄入不足，诱发营养不良，造成免疫功能下降，促进肿瘤的进展，影响患者肿瘤的治疗效果^[6]。

对于乳腺癌患者而言，治疗结束后定期复查体检的目的在于：预防复发或早期发现复发，有助于及时采取相应的临床和干预措施，帮助患者更好地康复并改善预后。

不过，有部分患者在病情稳定后逐渐放松了戒备，以为只要遵照医嘱用药、保持健康生活方式就万事大吉，没必要再花钱定期去医院复查体检。

然而，对于乳腺癌患者而言，复查无小事，在这方面上节省可能会「因小失大」。

勤俭节约是美德，但乳腺癌患者要掌握科学、健康的节省方式，把钱花在刀刃上，避免以健康为代价的过度节省，让自己置身于花更大钱救济风险的境地！