三招教你健康吃水果

【教你三招科学健康地吃水果】水果香甜可口，正适合夏季胃口不佳的人食用。当然，水果好吃归好吃，但是我们也要学会去分辨哪些水果可以吃，哪些水果不能碰，哪些水果要远离？以下三招需要大家谨记：

       第一招、可以吃的两种“烂果”。①机械性损伤水果：因磕碰、挤压所导致的损伤，如伤口新鲜未腐烂变质，短期内可以吃，没有健康风险。②低温冻伤水果：放冰箱中储存时，温度过低，导致变软、发烂。不存在微生物繁殖，抓紧食用也比较安全。

       第二招、千万不能吃的腐烂果。夏季气温较高，水果腐烂的速度也会变快。据世卫组织研究发现：出现霉斑的水果中会滋生真菌毒素，常见的有展青霉素和黄曲霉素。前者摄入会对肠胃产生刺激，后者则是公认的一级致癌物。所以，腐烂的水果千万不能再吃。

       第三招、要远离的四种“果”。①果核最好不吃。有些水果核、水果籽暗藏毒素，如苹果、杏仁、李子、梅、桃等的果核和种子中含有氰苷，水解后会产生有毒的氢氰酸，榨汁时，也不要直接连核带籽一起打哦。

       ②鲜榨“果汁”要少喝。水果榨成果汁，看似健康方便又营养。但实际上，与糖水没什么两样。新鲜水果被榨汁的过程，本质上属于精细化加工，其中的糖分会被大量释放，一些有益健康的维生素也会被破坏。

       ③水果“果干”要少吃。因为，果干中含糖分极高，热量也高，非常不利于控制血糖和体重。新鲜水果是人体维生素C的主要来源，而果干中的维生素C含量几乎为零。如果常用果干代替水果，会造成维生素C摄入量不足。

       ④“打蜡果”要鉴别。打蜡可以使果品外观更加鲜亮，同时形成保护层，防止外界微生物入侵进而延长水果的保存期。有些不法商家可能违法添加的工业蜡，工业蜡中含有重金属等对人体有害的物质，会对健康造成威胁。