【投票活动】肺癌患者怎么吃，10份营养早餐给你灵感！

早餐内容：玉米面馒头，鸡蛋，鹌鹑蛋，小番茄，猕猴桃。

营养师点评：这份早餐一眼看上去会让我想到精制、明亮、简单这几个词。食物种类上是比较平衡的，主食有玉米面馒头，高蛋白食物有鸡蛋、鹌鹑蛋和酸奶，蔬果类有黄瓜、猕猴桃和小番茄。分量上看起来是一人食的量，适合少时多餐的患者，每样食物小小的，就不会给患者压力。

我的心得：什么样的早餐才是营养早餐，我也是一知半解，得病之前，我经常不吃早餐，误以为这样不容易肥胖。得病后，得益于觅友的经验与营养师的知识分享，对早餐的重要性有了新的认识。蛋白质，维生素和微量元素是免疫系统正常工作的原料与动力。与病魔抗争，良好心态、足够睡眠、适当运动、营养饮食，正确的治疗，缺一不可。

如何做好一顿早餐，我的体会和做法是：食材种类尽量多样，尽可能选择有机、无添加食材，蔬菜要时令新鲜；早餐制作尽量简单，味道在满足食欲的同时，尽量清淡，营养第一，口味第二。食材选对了，味道也不会差。一顿营养早餐，首先要有足够的蛋白——肉蛋奶；其次是蔬果；第三是米面谷物等。早餐蔬菜以凉拌为主，食用油选择橄榄油与芝麻香油。包子面包馒头用无添加面粉自己制作，尽量不吃外卖。谷物少量，不吃麸质。

早餐内容：无糖豆浆，包子（五花肉胡萝卜粉条豆腐苋菜香菇），樱桃，西蓝花黄瓜拌洋葱。

营养师点评：这份早餐看上去非常的中式，分量足，各类食物区分的好好的，非常均衡。主食包括包子、玉米和无糖豆浆，蛋白质类的食物比较少，包括包子里的肉及豆浆的大豆蛋白，蔬菜有西蓝花、黄瓜和洋葱，水果有樱桃。在分量比较足的情况下，建议患者先吃包子和蔬菜，配着豆浆和樱桃。                

本以为田丝瓜一定是多年擅长准备营养早餐的高手，看了他的文字分享才知道，原来他以前从不吃早餐。到现在学习科学的搭配饮食，非常励志，有正能量。在咨询过程中，我发现很多人不是不会做饭，没地方买，而是没有时间，也没有用心去对待早餐。早餐吃好非常重要，是轻松开启一天的钥匙，大家可以多跟田丝瓜学习，互相分享经验！田丝瓜说的很正确的地方包括食材要丰富，尽量选择添加剂少的自然，普通食物就好，少吃外卖，食物可以用适量调味料调味。不过，田丝瓜，只要没有麸质不耐受，还是可以吃含麦麸的食物的哦，谷物也是可以吃，杂粮最好。

我的心得：我每天基本都花十几分钟的时间来准备早餐，庆幸的是手术前后胃口基本没什么差别。早餐我不习惯炒菜吃，但为了营养均衡还是得要有摄入。所以我喜欢在做的点心馅里加点蔬菜进去，弥补早餐蔬菜量的摄入！

早餐内容：荠菜肉圆子，鸭蛋，奇亚籽牛奶

芥菜肉圆做法：把荠菜洗净，锅里水烧开，放进去烫一下捞出冲凉切碎，锅里放油，七分热下荠菜，放点生抽调味盛出放入肉糜中加少量盐搅拌均匀备用，糯米粉加开水揉搓成团，掐小剂子包入拌好的肉馅就可以了！

营养师点评：我相信很多觅友，不管是家属还是患者，都会羡慕像震动的西装这样治疗前后食欲没有变化，因为很多患者在治疗后会有食欲不振、厌食、早饱，或者是因为恶心呕吐，腹泻等副作用导致食量变少，吃的东西也发生变化。这边营养师告诉大家，首先，若治疗前把营养状态调整好，治疗后可有效避免食欲减退，及各种治疗副作用，营养状态越差，难受越多，所以大家一定要科学积极的补充营养，重视每一餐。

这份早餐虽然看起来简单，但是是觅友用心自己制作的，量少而精，通过芥菜肉圆的方式很好的弥补了国人早餐不习惯蔬菜摄入的模式。主食上谷薯类的比较少，觅友后面加餐的时候可以再补充，高蛋白类的有肉和牛奶，蔬菜有荠菜，也补充了奇亚籽。

早餐内容：姜丝海参水铺鸡蛋，包子，香橙，西兰花，西红柿

营养师点评：这份早餐里给我的第一印象也是颜色鲜艳，感觉觅友一定是一位用心生活，热爱生活的人。主食是包子，高蛋白食品主要是鸡蛋和海参，蔬果包括少量的西蓝花，西红柿和橙子。种类均衡，适合少时多餐，加餐时补充坚果和奶类。

我的心得：早上比较容易赶，一赶就吃不好早餐。所以我会提前一晚上先准备好一些食材，到第二天早晨早饭就做得快了，这样就不会来不及准备早餐。 早餐常吃的主要是五红汤、牛奶、有时泥鳅汤 凉拌蔬菜、西兰花、鸡蛋、鸭蛋、黄瓜、水果等。

对于肺癌病人来说骨髓抑制是我们很担心的一件事，通过平时的饮食我们也可以来降低这种风险。五红汤和泥鳅汤对升红有帮助，每次刚化疗，免疫治疗的一个星期血小板容易低，这次放疗白细胞也低了我们就会通过饮食来调整。但是严重的还是要吃药的，医生有开过利可君，或打升白针。

早餐内容：猕猴桃 鸡蛋 苹果 凉拌黄瓜 烧麦 牛奶

营养师点评：这份早餐也是属于搭配比较均衡，量不大，一人食的中式早餐，也会比较适合大多数人效仿，非常的方便快手。主食包括烧麦，高蛋白食物包括牛奶和鸡蛋，蔬果包括黄瓜和猕猴桃以及苹果。适合自己的，就是最好的。  

 甜美的红茶传达给大家一个很好的方法就是，前一天晚上准备食材，第二天早上很快就能准备好早餐。在购买食材上，我们也可以提前一周写下想要吃的食物，提前采购，安排分量，这种方法，前期可能会有点麻烦，但是相信我，大家会越做越轻松，越来越快，非常适合长期安排营养膳食！那白细胞低，血小板低的觅友，要及时补充高蛋白高维生素的食物，如肉蛋奶，新鲜蔬果。

早餐内容：猕猴桃 鸡蛋 水煮西兰花 青菜面 银耳汤 酸奶

营养师点评：这份早餐营养搭配均衡，而且看起来味道丰富，让人很有食欲。主食是面条、银耳汤，高蛋白食物包括鸡蛋和酸奶，蔬果有青菜西蓝花和猕猴桃。看起来咸的，酸的，甜的，奶味的，都有了，非常适合食欲不振的患者。     

阿姨在生病，没胃口，体力下降的情况下，还能每天坚持为自己准备营养早餐的觅友非常值得尊敬和敬佩。这样做是对的，因为营养诊断很重要，重要到会影响病情和治疗效果，影响预后，比起坚持手术打针吃药，保证营养，选择食材有时候更难做到，这边营养师还是鼓励大家要重视营养，爱护自己的健康！

我的心得：早餐准备时间一般是30分钟到一个小时，因为要用到破壁机，比较耗时间的阿胶糕是我妹妹亲手做的，阿胶糕对于升红细胞和血小板的这个没特意去测过，但是我妈妈气色一直还是蛮好的，这些指标也没有低。我想食补和阿胶都有起到作用吧。我们家早餐最近也会炒一点素菜吃，增加蔬菜的摄入。平时也会通过口服维生素来补营养，现在买了善存复合型的，省事，病人也不会觉得吃很多，不会觉得很烦。

早餐内容：鸡蛋，玉米，烙饼，纯牛奶鸡蛋，玉米，烙饼，纯牛奶，

阿胶糕

营养师点评：看到高大的枕头的早餐照片，我感到暖洋洋的，因为玉米和鸡蛋饼都是黄色，暖色。这份早餐，主食包括烙饼和玉米，高蛋白食物包括鸡蛋牛奶，蔬菜水果缺少，需要在其他时间补起来，觅友另外搭配了家人亲自做的阿胶糕，感觉非常有心！                

破壁机在肿瘤患者的膳食准备中非常实用，特别是当患者只能吃流食，或者比较能接受流食的时候，各种高蛋白食材都能打成匀浆膳给患者吃。在这边，也要说一句，各位家属都辛苦了！！！肿瘤治疗和康复，离不开每位家属的悉心照顾和支持，无论是物质还是精神上，一定都付出了很多，患者气色好，治疗效果好，就是我们最大的回报！

早餐内容：五谷杂粮，青菜，地瓜、紫薯，鸭，瘦肉，蒸红枣，坚果

营养师点评：这位觅友的早餐，一看就是棕红色系，这个色系的早餐，一定是包括了各种杂粮和坚果，以及谷薯类食品。主食包括杂粮粥、紫薯、地瓜，高蛋白食物包括鸡蛋、瘦肉和坚果，蔬果类包括红枣和青菜，算是有用心搭配，营养均衡，食材非常丰富的一餐了。  

我发现五谷杂粮一直是很多觅友推崇的早餐选择，跟普通白粥相比，一看就很有营养对吗？从中医角度来说，很多时候杂粮粥是为了祛湿滋补，从营养学角度来说，杂粮粥增加了膳食纤维，蛋白质，以及多种维生素，矿物质，植物化学素的摄入，也相对减少了糖分，对高血糖患者还是比较友善的。

我的心得：我一般准备早餐用半小时来准备，会提前一天把食材清洗干净放冰箱里备用，这样省事很多！我治疗后我的胃口一直都很好在饮食方面没有太多的禁忌，一般会在午饭和晚饭多加几种蔬菜，期间再吃一些水果。我早点吃的最多的就是菠菜鸡蛋面了，蛋白质，蔬菜，淀粉都全了，方便省事时间不充裕的病友可以试试！

早餐内容：鸡蛋，樱桃，玉米，黑木耳黄瓜拌洋葱，水煮虾，豆浆

营养师点评：这份早餐的食材非常的丰富，如果早餐准备只用了半个小时，证明觅友的准备工作确实做的很好，而且也很熟练，这一点上非常值得大家学习，交流经验呀！主食包括豆浆、玉米，含碳水的食材会少一点，因为没有什么米面淀粉食品，高蛋白食物包括鸡蛋豆浆水煮虾，蔬果包括樱桃和木耳黄瓜洋葱，感觉上是食材丰富，适合少时多餐。

 从觅友的描述上，感觉觅友是非常重视蔬果添加的，新鲜蔬果摄入的亮点在于帮助我们补充膳食纤维，植物化学素，多种维生素及矿物质，可以促进伤口恢复，维生素C可缓解贫血，辅助抗癌。

我的心得：早餐对于我们病人来说是非常重要的，很多人怕麻烦，懒得花费时间，就胡乱的吃一些现成的解决了，其实只要合理安排一下，也费不了多少时间，还能兼顾营养的平衡。我最初的时候会使用慢炖锅或着电饭锅的预约功能，把需要的各种五谷杂粮加上需要补血补充蛋白质的都提前搞好，调好时间，就Ok啦。每天煮一个蛋，海参最初是每天吃，后面就看情况了。水果如果随餐吃不下，可以延后。后面随着身体恢复的好起来，会把各种蔬菜，菇类，高蛋白的食材一起煮面条，省去很多时间。偶尔吃一次违规的早餐，调剂一下。化疗期间需要升白生红的方法我以前的帖子里前车之鉴里有很多，不列举。总之吃的要丰富一些，保证优质的高蛋白，适量的脂肪，各种维生素摄入，一定要软烂一些，清淡一些。

早餐内容：绿豆汤，鸭蛋，肉粽，枇杷

营养师点评：月下蓝的早餐一看就是顺应时节和节日的，枇杷、绿豆汤都是当季的美味，当时正当端午节，粽子很有过节的气氛。主食包括绿豆汤粽子，高蛋白主要是鸭蛋，缺少蔬菜，水果是枇杷，觅友可以在加餐的时候吃点坚果、奶类等食物哈。          

我觉得月下蓝说的很好的一点是，在我们一个长期的治疗中，做饭的方式、食材的选用，会因为时间精力，患者的口味变化，身体需要不停地改变。所以大家千万不要害怕尝试新食材，新方法，有时候不是动手能力跟不上，是心理跟不上，大家不如用一种开放的心态，互相交流美食，互相学习，才能吃的有营养，又轻松。