科学的饮食会带来更好的疗效，乳腺癌患者不同阶段应该如何饮食？

 2022-05

因为治疗期间治疗方式的不同，患者当下的身体机能、肠胃状况也不太一样，为了更好地帮助患者康复，不同阶段对饮食的要求也稍微有些不太相同。

手术是用来切除肿瘤细胞和附近组织的一种治疗方法，常和放疗、化疗结合使用。术后机体需要额外的热量和蛋白质以利于切口的愈合和恢复。

清流食：可以食用一些稀藕粉、稀杏仁霜；嫩蛋羹、清淡的鲫鱼汤、肉汤；滤过的果汁、蔬菜汁；米汤、柠檬水等。

易于消化食物：可以在上述流食中逐步添加原味咸饼干、白面包片、肉粥、菜粥、白米饭、酸奶、面条等。

普通饮食：尽量少量多餐，根据耐受程度逐步添加食物，注意易胀气的食物（如豆子、瓜类等）；食用十字花科蔬菜（花椰菜和卷心菜)、牛奶和乳制品；尽量避免高脂、油腻或过度油炸食物。

食欲恢复时：尽可能使饮食丰富可口。尽量食用常规膳食和加餐，但如果副作用使得进食困难时，也不要太勉强自己，少食多餐可能更容易些。

放化疗药物在杀死肿瘤细胞过程中会损伤患者机能正常细胞，患者常没胃口， 影响生活质量及疾病恢复。针对患者不同症状，有一些不同的饮食原则。

1）免疫力低下：

• 补充优质蛋白质，主要来源于动物性食物：如鱼虾、瘦肉、鸡肉、蛋类、牛奶和奶制品，同时要尽量选取脂肪较少的种类；其次，植物性食物中的大豆蛋白，如豆腐、豆浆和其他各种豆制品；

• 化疗期间贫血，应适当补充富含铁的食物，如动物肝脏、动物血、黄 豆、黑豆、葡萄、樱桃、龙眼等；

• 可以补充富含维生素食物或饮品，维持体内细胞平衡状态，尤其维生素B1 为精神性维生素，对神经组织和精神状态有良好的影响，可舒缓情绪。

2）食欲不佳：

• 少食多餐，每天5-6顿，选择清淡易消化的食物，切细制软，避免煎炸烧烤、过甜或是太油腻的食物；

  
  

• 在每天食欲最好的那个时段多吃一些，也可以用一些酸性食品来开胃，如山楂糕、红果酱等；

• 变换菜色搭配及烹调方法，增强嗅觉、视觉的刺激，帮助刺激进食。

3）恶心呕吐：

• 化疗当天，提前半小时吃早餐，并将晚餐时间适当推迟，避免过量饮食导致的饱胀感； 

• 静脉化疗在饭后 3 小时进行，有效减轻因化疗引起的胃肠道反应；

• 补充身体所需水分，并经常漱口；

• 出现呕吐症状，喝流质食物，如小米汤及稀面条，短时间不食肉、蛋或奶等， 避免刺激胃肠道；

• 多食新鲜且富含维生素的水果，补充身体缺失的营养成分。

4）口腔溃疡：

• 定期观察口腔黏膜变化，发现异常及时遵医嘱用药；

• 养成按时刷牙，饭后漱口等习惯，保持口腔清洁；

• 多饮水，可食清凉、无刺激性的饮食，避免坚硬、粗糙的食物，可将食物加工成容易咀嚼和吞咽状态，如做成菜泥、粥类、汤类等或做成匀浆饮食；

• 多吃富含维生素B2、B6的食物，如牛奶、动物肝脏与肾脏、酵母、 麦麸、麦芽、奶酪、绿叶蔬菜、大豆、花生、胡桃、鱼、蛋类。

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• 严重腹泻，会造成体内水分减少及电解质失衡，应多喝温开水及新鲜果汁，多吃新鲜蔬菜，提供电解质和维生素；

  
  

• 饮食以易消化为主，少吃多餐，避免凉性、油腻和刺激性食物，乳糖耐受不良者，避免进食奶制品，以免加重腹泻；

  
  

• 易腹泻体质者，遵医嘱服用双歧杆菌四联活菌及维生素B；维生素B缺少细胞功能会降低、引起代谢障碍，出现怠滞和食欲不振；

• 便秘患者可以多喝水、饮用酸奶，选择芹菜、菠菜、豆芽、玉米、胡萝卜及海藻类膳食纤维丰富的食物，可用产气食物如洋葱、萝卜，苹果、梨、蜂蜜等润滑肠道、通便。