均衡的饮食

我们日常生活中,希望有均衡的饮食、固定的运动以及充足的睡眠。但是每天紧张忙碌的日子有多少人能够真正的身体力行呢？什么是均衡的饮食？能量足、营养佳、良好的饮食习惯可以降低1/3患癌的机会。我们日常生活所需要的营养成分可归5类：

    ◆五谷杂粮—提供糖分；

    ◆蔬菜—提供矿物质及维生素；

    ◆水果—提供矿物质及维生素；

    ◆鱼、肉、蛋、奶类—提供蛋白质；

    ◆油脂—提供脂肪。

    所谓均衡的饮食也是因人而异的。原则是每天食物中有五大类：定量三餐，七分饱，少吃零食，多吃含抗氧化物成分的食物，像蔬菜水果（一天最好七八份）；少吃含高油脂类、煎炸的食物。烹调方法注意色、香味俱全。每天食物中尽量有八种颜色的食品—想想什么食物是红、橙、黄、绿、紫、棕、黑、白色的。

    以下举例：

    红色：西瓜、番茄、杨梅、石榴、樱桃

    橙色：芒果、杏子、南瓜、木瓜

    黄色：柠檬、橘子、柚子、玉米、银杏

    绿色：青菜、豆苗、芹菜、番石榴、猕猴桃

    紫色：葡萄、茄子、紫菜

    棕色：黄豆、花生、糙米

    黑色：香菇、木耳、黑豆

    白色：白木耳、豆腐、米饭、香蕉、梨子、苹果

    ◆多样化的饮食，多吃新鲜的蔬菜水果及富含纤维的五谷杂粮及坚果，含高维生素A、胡萝卜素、维生素C（黄橘色食物）及甘蓝菜类的绿色蔬菜。

    ◆少吃或不吃腌制、加工或发霉的食物；少吃太烫、太咸、太甜或太辣的食品，用清淡方法烹调。

    ◆酒尽量少饮

    ◆不要偏食，但是蔬菜水果不可少，可代替甜点。

    ◆中年女士每天摄取1200-1500卡热量；可因运动量而异（中年男士每天摄取1800-2000卡热量）。其实，东方人的饮食习惯很符合营养学标准的，不要像西洋人学习！快速食品对身体不好，尽量少吃。

    ◆减少肉类奶类食品，一周至多二、三次；多吃鱼类，像鲑鱼、深海鱼、沙丁鱼及黄豆类。

    ◆坚果类一天20粒；可加亚麻籽。

    ◆米面类每天170克就够。

    ◆适度的运动、保持标准体重。

    ◆每天喝2-4杯的绿茶。

    相信这个健康的均衡饮食习惯可以帮助我们预防癌症的产生，同时也带给我们快乐的人生。