扇贝饺子

2022的第一场雪如期而至，小小的雪花随风在空中飞舞，撞到脸上凉凉的，落地即化，飘了一天了，地上也看不地雪只是湿湿的，若不是空中飞舞的雪花还以为是下雨了呢😅今天腊八，姐妹们:腊八快乐哈😄大家都喝腊八粥了吗？感冒了懒得很，就把我们公司自己生产的八宝粥热一下，就算是腊八宝粥啦😋
不请自来的感冒，今天也渐渐有所收敛了，威力大减，头也感觉恢复了原状，连续几天头大的很，直接抬不起！还伴着隐隐的疼！从昨天清晨送孩子去学校，回家后实在抗不住的俺，便陷入了昏睡之中，除了吃药前扒拉两口饭就是迷迷糊糊睡睡睡，今天早饭后迷糊到此刻一睁眼十二点多了，又睡半天😂终于感觉身上舒服点了，啊好饿啊，爬起来整点好吃点补补🤗吃点啥呢？嗯思来想去还是饺子吧，啥馅呢？嗯，扇贝吧🤗用料极简，韭菜、鸡蛋即可！

爬起从小冰柜中取出扇贝一斤放盆中解冻，鸡蛋家中还有，缺点韭菜，随后大衣、帽子、口罩、雨伞全副武下楼，步行目标离家最近超市，撑伞雪中漫步，二十分钟到达超市，雪天人不多，称一小捆韭菜1斤，两包零食，结账回家，撑伞又顾涌了二十多分钟到家，才走了六千多步，因感冒竞微微出汗了，稍稍休息了一下，拿出韭菜择择洗好控水，鸡蛋六个，碗中打了搅均，开火炒成鸡蛋碎，锅中放凉备用，解冻的扇贝挨个洗净，注意洗的时侯用一盆水挨个洗，不要换水，不然扇贝的鲜美味道就流失了，洗好备用，有点累了，休息一下！

窝沙发上喝点水吃了点零食，洗洗手，和面，今天用白面团，手工和好，保鲜膜一包醒着， 和好面团醒上20～30分钟以上，可以让面筋自主形成，包的饺子皮口感更劲道好吃。

趁着醒面馅调一下，先把控好水的韭菜切小段放入盆中，接着放入锅中凉好的鸡蛋碎搅拌一下，切好的韭菜切口被鸡蛋碎上的花生油封住，放盐后才不会出汤，煮好的饺子才会鲜嫩多汁🤗接着把洗好的扇贝绞肉机里转两下，不用绞细一个扇贝丁破成两三份即可，绞好取出放盆，再放入喜欢的调味品搅均即可。

刚鼓捣好馅，孩她爸也醒了，我擀皮他包，不一会儿就包了一小盖垫，水也烧开了，先煮了，煮好，开吃！味道好极了😋吃好，孩她爸去值夜班了，看一下馅还剩一小半，我先洗把手，又和了个小白面团，把剩下的馅包包，明天的早饭又有了，和好面醒着，把餐桌收拾一下，碗洗了，再把我的加餐感冒药喝了！

干了一碗加餐，戴上围裙洗把手，饺子包起来，自己擀皮自己包，包好放厨房先晾晾皮，洗把手，窝沙发里鼓捣一下今天的流水账帖，先把照片拼一下图，拼好，编辑文字，鼓捣好了一看饺子皮也晾干爽了，装袋放小冰柜，明早取出一煮便好🤗一馅两包，咋看都是孩她爸包的漂亮🤓扇贝韭菜鸡蛋饺子，不仅用料简单营养丰富美味，价格也实惠，韭菜一斤4元鲜扇贝丁大的一斤28元，六个鸡蛋，加面粉调味品也就四十元左右，两人吃两餐还有余🤗

现在鼓捣吃的，也变的爱学习了，今天的学习笔记也一起分享了，整天吃的白面，今天学习了才晓得，它不仅填饱肚子营养还如此多！面粉的营养功效:养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。嗯，看来要学的还很多，边做边学吧🤓

扇贝:扇贝中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪，胆固醇，维生素E，维生素B族及钙、铁、锌、镁、硒、酮等微量元素。具有健脾和胃，美容护肤，增强机体免疫力等功效。扇贝中丰富的铁元素，可有效促进血液循环，保持肤色红润，预防缺铁性贫血。硒元素可延长和抑制癌细胞的生长扩散，使癌细胞退化和萎缩。对于癌症治疗有辅助作用。另外扇贝中丰富的不饱和脂肪酸，维生素族及多种微量元素，可有效促进脑细胞的生长，提高记忆力🤗
鸡蛋味甘，性平，无毒。鸡蛋的营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白、卵磷脂、固醇类、核黄素、氨基酸维生素及钙、磷、铁等多种矿物质元素。适量食用一些鸡蛋可以起到健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化、延缓衰老、预防痛经、祛除妊娠纹的作用。并且还能够有效提高人体自身免疫力，为人体提供充足的营养物质，是营养身体的佳品🤗🤗
韭菜是比较常见的一种蔬菜，而且一般人群均可食用。韭菜中富含硫化物，蛋白质，维生素族及钙、铁、锌等多种营养成份。具有温中开胃，行气活血，补肾助阳，散淤等功效。韭菜中含有的硫化物及挥发性精油会散发出一种辛香气味，有助于输调肝气、增进食欲，加强消化功能。还有韭菜中含有大量的维生素和粗纤维，能很好的增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，其所含的微量元素锌、钾、铁、可维护人体免疫力对预防心脏病、高血压、改善贫血效果不错🤗🤗
最后一点:煮韭菜饺子火候很重要！！！一般水开后放入饺子，最多点三遍凉水就熟了。煮时间长了韭菜煮烂了！！！就不好吃了！！！