今天，我吃什么？~午餐，回民粉汤

第三疗后第二天，胃口不佳，整个人也懒懒的。朋友休假来看我，问我想吃点啥？粉汤吧。粉汤是回族群众喜爱的风味食品。回族姑娘在出嫁之前，一定要学会的就是粉汤的制作，朋友制作的粉汤更是得了她妈咪真传，令我念念不忘。

制作的主要原料：羊肉，大白菜、洋葱、西红柿、菠菜、红辣椒、水发木耳，粉块。

1、将淀粉制成粉块，待凉切成小块。

2、水煮羊肉，将羊肉汤晾凉，等汤中油脂凝固，揭去上层油脂，余下的汤水作为粉汤的底汤。

制作过程：

1、锅中放油，不要太多，油热，放入羊肉炒至羊肉8成熟

2、放入葱，红辣椒，爆香，加入盐，花椒

3、加入西红柿，炒至西红柿成糊状，加醋，酱油，添少许水，盛在碗里做汤汁备用。

4、羊肉汤2/3，清水1/3，（根据食量选取），待到混合汤水烧开，放入水发木耳，白菜，粉块，倒入上步中备用的汤汁。根据口味调味。

5、待味道调好，放入菠菜，出锅。

一碗酸辣味浓、香喷喷的粉汤，再配上色泽金黄油亮的油香，已使我欲罢不能了，话不多说，开吃。。。