提醒：这个季节 胃不好的朋友笋别多吃啊

中午吃饭时有个炒笋。联想到最近的新闻，有男子因连吃4/5顿油焖笋导致胃出血。提醒下朋友们，笋虽然味美，但不宜多吃。

竹笋虽有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中因有难溶性的成分如草酸和鞣酸，食用过量易出现消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适。

“健康人群适量吃笋基本上没问题，但是在吃的时候要细嚼慢咽，也不能连续一个星期都吃。因为笋还含有难溶性草酸钙，会对胃粘膜产生刺激。”

因为笋含有难溶性草酸钙，所以除了消化道疾病人群不能吃或尽量少吃外，尿道、肾、胆结石患者也要尽量少吃。因为吃多了会加重结石病情。

敏感体质的人也要谨慎吃笋，避免与海鱼同吃。因为笋含有的草酸会引起过敏或者让过敏加重，如过敏性鼻炎、荨麻疹等。为防止出现过敏，可以先少吃点，如有反应，马上停止；如没有反应，可适当再吃。

老年人和儿童的消化能力脆弱，体质也比较差，所以尽量少吃笋，吃的时候也要细嚼慢咽。

吃笋尤其是吃毛笋的时候，大家难免会吃到涩味，这就是其含有草酸钙的原因。要减少涩味，可以先用开水把笋烫5-10分钟。