【小爱营养餐19 】 低脂健康，清爽解腻，这道主食你一定要学会

脂肪摄入过多不仅会造-成肥胖，雌激素合成增加，还会使得乳腺癌复发转移风-险增高，因此，乳腺癌患者的饮食中，无法回避的话-题就是低脂，以避免脂肪摄入过多带来的风-险。

今天小爱给大家带来一道减脂主食，热量极低，而且清新爽口，一清二白，摄入天气热或者没有胃口时食用，赶紧跟着小爱一起动手试试吧！

小爱点评：

荞麦对高血压、高血脂、高血糖有一定的调节作用，特别适合肥胖和老年乳腺癌患者食用。

时间：20分钟  

难易程度：简单

原料：嫩豆腐200克、虾仁50克、干蘑菇20克、鸡蛋2个（100克）

配料：蒜4瓣、醋3茶匙、生抽3茶匙、白糖1茶匙

1、白萝卜和黄瓜洗净、切丝，绿豆芽洗净，控水备用。

2、大蒜挤压成蒜泥，加入醋、生抽、白糖，调成调料汁待用。

3、锅内加入适量清水，水烧开后放入荞麦挂面煮熟，然后放入清水碗里过凉，捞出。

4、将荞麦面放入一空碗内，加入切好的配料淋上调料汁，搅拌均匀即可。

可以适量添加一些虾仁或者鸡蛋，这样营养会更丰富。