【开吃啦】第255期：鹌鹑蛋能不能吃？

觅友们，下午好呀~~周末心血来潮，做了亿点点卤料吃，真的很下饭！不过，其中有一样食材，废了好多的时间才处理干净。所以本期的“开吃啦”，鱼肝油必须吐槽一下这样食材“鹌鹑蛋”。

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能吃，“三高”的患者不宜多吃。

鹌鹑蛋被誉为“蛋王”。外壳大多为灰白色，夹杂红褐色的斑纹。1个鹌鹑蛋只有10g左右的重量，每100克的鹌鹑蛋热量为160千卡，磷脂含量高于鸡蛋，维生素B2含量是鸡蛋的两倍，营养价值颇高。

鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸，具有补肾益气、强健腰膝的作用，是一种滋补妙品。鹌鹑蛋具有缓解失眠的功效，肿瘤患者恢复期神经衰弱、睡眠障碍时，不妨吃一些鹌鹑蛋来缓解症状。

鹌鹑蛋虽然营养丰富，也不宜一次多吃哦。鹌鹑蛋的胆固醇含量非常高，肥胖、高血压、高胆固醇、高血脂的患者不宜多吃，否则会导致病情加重。

【 鹌鹑蛋的黑斑点洗洗就没，是不是假蛋？】