入夏常吃这几种米，健脾祛湿、补虚助眠！全家老少都受益

如今正值春夏之交，雨水繁多，天气潮湿，外湿容易侵入人体，这湿气一重，各种问题就容易找上门。

今天，小编就给大家介绍3样美味和养生作用兼具的米，初夏常吃，全家老少都受益~

减脂米：糙米

糙米膳食纤维多，蛋白质丰富，一般大米的蛋白质含量大约有8%，糙米的蛋白质高达15%。

糙米中的维生素B族非常丰富，可以帮助身体进行脂肪代谢，此外，糙米的饱腹感特别好，不会产生胃酸，所以糙米对减脂大有好处。

烹制糙米时可以把它和大米或其他豆类混在一起吃，口感就会好得多。

去湿米：薏米

人体五脏之中，脾主运化水湿，若脾脏虚弱，湿气便不易排出。因此，要想真正排出湿气，就要健脾祛湿双管齐下才有效。

说到健脾祛湿，薏米必须要有它。

薏米，又叫薏苡仁、龙珠米，性微寒，入脾、肺、胃经，有清热利湿、健脾补肺的作用。

尤其是炒薏米，健脾效果比生薏米更佳，更能达到健脾祛湿的效果。

TIPS：炒薏米时需选用干净的薏米，用文火炒至微黄色、鼓起时取出，放凉即可。成品可略有焦斑，闻起来带有香气。

推荐食谱——薏米芡实粥

① 准备芡实50g，炒薏米50g，粳米100g；

② 芡实洗净，提前浸泡2~3小时，粳米淘洗干净；

③ 将准备好的材料一起放入锅内，加水没过食材约4厘米，大火煮开后，改小火继续炖煮约90分钟即可。

护肝米：玉米

人体所必须的营养成分，玉米基本上都有。它不仅膳食纤维丰富，其中所含的维生素比米面还要高5~10倍。

其所含的卵磷脂，还可以保护大脑、降低胆固醇，保护肝脏，有解毒、美容、解酒的效果。

如果经常上酒桌，适量喝点玉米汁或玉米糊，可以起到解酒护肝的作用。

安眠米：小米

小米也称粟米，中医认为，小米味甘咸，有益肾和胃、除热安眠、助消化、补虚损等作用，十分适合内热者及脾胃虚弱者食用。

小米的维生素B1含量在所有的粮食、蔬菜当中都名列前茅。有保护神经系统、促进肠胃蠕动、增加食欲的作用。

此外，小米中含有丰富的色氨酸，可以帮助睡眠。还含有丰富的维生素B2，有助于预防口角炎的发生。

TIPS：选购小米时，以颗粒完整饱满、颜色金黄有光泽、闻起来有小米特有的香气、品尝时味道微甜者为佳。

注意：小米性偏凉，气滞者和体质偏虚寒者不宜多食。

推荐食谱——小米玉米糯米粥

① 准备小米80g，玉米80g，糯米50g；

② 将小米、玉米、糯米淘洗干净，一起放入锅内煲煮成粥，待粥煮至粘稠，加入少量白糖调味即可。

降脂通便：燕麦

说到燕麦，想必大家都不陌生。它凭借自身的“真材实料”，是谷物界里货真价实的“明星”。

从营养学的角度来说，燕麦含有丰富的蛋白质，在禾谷类粮食中排名第一。其中含有多种人体必需氨基酸，不仅含量丰富且配比合理，人体利用率很高。

此外，燕麦还含有丰富的维生素和矿物质，可以补充人体所需的多种微量元素。

更重要的是，燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，它是一种可溶性膳食纤维，不仅能润肠通便，还有助于降血脂、调血糖，十分适合3高人群食用。

市面上燕麦产品那么多，究竟怎么选？一起来看看燕麦营养排名：

原生燕麦＞传统燕麦＞快熟燕麦＞即食燕麦＞膨化燕麦

推荐食谱——燕麦红豆粥

①准备燕麦50g，红豆30g，粳米60g；

②燕麦、红豆洗净，提前浸泡半天，粳米洗净备用；

③将浸泡好的燕麦、红豆和粳米一同放入锅内，煲煮成粥即可。