给母亲做杏仁豆腐
杏仁有润肺功能，每天让母亲吃的袋装的每日坚果中都会有几颗大杏仁（如下图），但总觉得还应该吃些小杏仁（如甜杏仁、苦杏仁）。之前，泡过小杏仁，试着让母亲嚼服，但口感不好；也试着打浆后做杏仁牛奶，但不方便每日制作。所以，这段时间尝试做杏仁豆腐，母亲吃着还不错，介绍给大家。
第一步：（约30分钟）
第二步：（10分钟，可与第一步同时进行）
第四步：
除去放在冰箱中的时间，做一次杏仁豆腐只需要不到1小时，做好后储存得当的话，可以分几天服用，十分方便。关于吉利丁片，也查询了相关知识，虽然是食品添加剂，但十分安全，适量食用没有害处。
第一步：（约30分钟）
量取60克甜杏仁，加入300毫升纯净水，用破壁料理机的五谷浆模式打成“杏仁露”。
第二步：（10分钟，可与第一步同时进行）
浸泡吉利丁片（食用明胶），取2片（共10克），放于凉水中浸泡10分钟后取出。
第三步：（5分钟）
将打好的热杏仁露倒入容器，可根据容器大小补加纯牛奶（我用的塑料盒是800毫升，所以相当于再加入500毫升纯牛奶），混合后的牛奶杏仁露温度约40至50度，将泡好的吉利丁片倒入，略加搅拌即可全部溶解。
第四步：
将容器盖好盖子，放入冰箱的保鲜层，第二天就可以凝结成冻。可以按需取用（母亲一般吃四天，相当于每天200毫升，其中含15克甜杏仁、125毫升纯牛奶），拌上一小勺蜂蜜，味道如杏仁豆腐，口感如同甜豆花，外形还似固态酸奶，适合两顿正餐中间的加餐。
除去放在冰箱中的时间，做一次杏仁豆腐只需要不到1小时，做好后储存得当的话，可以分几天服用，十分方便。关于吉利丁片，也查询了相关知识，虽然是食品添加剂，但十分安全，适量食用没有害处。
抗癌之路需要营养餐食，营养可以不单调，让更多的健康美食丰富我们的食谱！
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出门俱是看病人不用石膏不用卤
孝心一点凝豆腐
可口可心 可赞可叹 👍
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2020-12-11 19:32:17 有用(1)
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浴火重生9看着就好吃，谢谢分享
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2020-12-13 08:48:25 有用(1)
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携手同行1学习了，为你的孝心点赞！
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2020-12-12 09:08:14 有用(0)
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元军学习了，也学着做
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2020-12-11 07:20:52 有用(0)
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素而安然谢谢分享，感觉好吃
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2020-12-11 07:48:00 有用(0)
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云淡风轻211真有心了
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2020-12-11 08:36:17 有用(0)
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抗争路上看着就有食欲，学习了
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2020-12-11 12:18:56 有用(0)
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田丝瓜举报
2020-12-11 08:48:39 有用(0)
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石头7814
一直关注，今天又学习了，谢谢分享举报
2020-12-11 12:37:26 有用(0)
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维维。举报
2020-12-11 13:04:54 有用(0)
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觅友_T978761Z25798举报
2020-12-11 09:35:31 有用(0)
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hope在线厉害👍
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2021-02-14 15:08:00 有用(0)
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佛祖保佑66孝心感天动地，日月可鉴👍👍👍
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2020-12-11 09:50:30 有用(0)
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祈祷62为你的孝心点赞
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2020-12-11 18:20:07 有用(0)
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老八路很好，很好！看着就好吃又营养，马上学做！谢谢分享哟！
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2020-12-11 06:14:53 有用(0)
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微娜的芳香生活看着真好，我也学习一下
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2021-02-14 17:54:13 有用(0)
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月下蓝我都是杏仁豆浆，要试试你这个做法，可以加几粒苦杏仁，有功效的。
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2020-12-11 20:16:25 有用(0)
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