大豆异黄酮与乳腺癌的恩怨 究竟是敌是友？

根据最新流行病学分析的结果，高剂量膳食摄入的异黄酮（主要在大豆中发现的化合物）似乎与诊断为乳腺癌的女性的全因死亡率呈现负相关。”实验设计｜在6235名的乳腺癌妇女中，研究人员检查了饮食异黄酮（大豆中主要植物雌激素）摄入量与全因死亡率的关系。饮食摄入量采用问卷形式完成。在随访113个月（约9.4年）后，发生了1224例死亡。主要发现｜饮食异黄酮摄入量最高与最低的妇女相比，全因死亡率降低了21％（每天1.5mgversus每日0.3mg，p=0.01）。但是，高剂量异黄酮摄入与降低死亡率风险之间的联系似乎仅仅局限于激素受体阴性（negativeforhormonereceptors：即肿瘤表面同时无雌激素受体ER和孕激素受体PR）的肿瘤患者（p=0.006）和未接受乳腺癌激素治疗的妇女（p=0.02）。在人口层面上，我们看到异黄酮摄入与某些乳腺癌妇女的死亡风险降低有关。

美国和中国的大规模研究一致显示，乳腺癌妇女摄入大豆并没有任何的伤害。因此，如果饮食中已时常摄入大豆，不应建议患者停止大豆食品的使用。乳腺癌妇女可以摄入合理数量的大豆食品作为健康和均衡饮食的一部分。