饮食札记第166期 | 肿瘤患者最好不要喝酒

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“每天一杯红酒可以软化血管”，这大概是酒厂为了促进消费试图诱导大家购买而制作的幌子。在医学专业机构那里，从未把红酒或其他酒作为正面形象向公众推荐。

国际癌症研究机构（IARC）、美国临床肿瘤学会（ASCO）等权威机构都明确指出：酒精（饮料）是重要的致癌因素。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC），早已把酒精（饮料）列为 1 类致癌物。全世界 5.5% 的癌症发生和5.8% 的癌症死亡是酒精引起的。换算一下就是说，每 18 个癌症患者里，就有 1 个是喝酒喝出来的。

另外，女性尤其不应该喝酒，美国临床肿瘤协会在2017年发布最新数据表明：16%的女性乳腺癌患者与饮酒有关。而其他种肿瘤，或多或少都和饮酒相关。所以肿瘤患者最好避免酒精的摄入。

这边也得特别提醒卵巢癌的患者，在卵巢癌治疗的过程中，部分靶向药本来就对肝肾功能有所损害，所以还是尽量避免酒精，保护肝脏为重。

  关于酒的冷门知识  

1、红酒≠葡萄酒

“红酒”只是“葡萄酒”的一种。

2、“干红”是个啥意思？

“干”就是不甜的意思，"干红"是每升残糖量不超过4克的红酒。

3、酒后为啥吐真言

酒精可使大脑中负责抑制危险行为的部分脑区活动减弱，在这种作用下，神经元的控制能力也会相对较弱。所谓的“酒后吐真言”正是在这种机制下发生的。

4、酒回收可用到加油站

在瑞典，喝不完得酒会被回收，经过蒸馏后提取乙醇，再与汽油混合，提供给加油站使用。

5、酒瓶软塞子破坏力强

没事别盯着酒瓶上得软木塞看，香槟酒瓶中的气压约为每平方英寸90磅，是汽车胎压的三倍，如果软木塞弹出来的话，破坏力超过一发子弹。

6、白酒度数高低与质量无关

有些人认为酒度越高质量越好，这是一种错误的认识。传统白酒刚蒸馏出来的度数都是比较高的，低度白酒要保持白酒的风味，就要选择更好的原酒通过加浆（水）进行勾调降低酒度，因此低度白酒是多了几道程序而已。

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