“膳食说”第218期：芥末能不能吃？
健康营养饮食对于肺癌患者很重要，本期科普饮食我们聚焦“芥末”，到底能不能吃？
芥末到底能吃不能吃？
少吃，消化道肿瘤患者尽量不吃。
芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜)制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。
芥末所含的特殊成分芥子油，其辣味强烈，能促使唾液和胃液分泌，有开胃、增进食欲功效。
【芥末可解毒】
芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。 它还具有解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。
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2020-10-28 21:36:04 有用(0)
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祈祷62吃日料会有一种像芥兰头样的植物根，配一个磨姜蒜的小工具边吃边磨，磨出来就是芥末，吃起来特别鲜香开味，我家爱吃，以后还是少吃点了
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2020-10-28 21:45:43 有用(0)
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抗争路上谢谢分享，学习了
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2020-10-28 22:30:12 有用(0)
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浴火重生9不吃，接受不了那味
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2020-10-28 23:37:41 有用(0)
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福建玉融谢谢分享
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2020-10-28 23:59:07 有用(0)
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田丝瓜打卡学习
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2020-10-29 00:06:12 有用(0)
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觅友_蝴蝶出茧请问桂圆荔枝可以吃？
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2021-01-26 09:09:17 有用(0)
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觅友_X1356373I打卡学习
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2020-10-30 11:47:14 有用(0)
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待到春暖花开时三文鱼的绝配
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2020-10-29 08:22:49 有用(0)
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