【饮食禁忌】第46期丨鱼翅能不能吃？

觅友们中午好！

每天中午12点

为您带来更多饮食小知识

让您吃得放心~

本期聚食物：鱼翅

鱼翅能不能吃？

能吃，尽量少吃，不提倡捕杀食用鲨鱼。

现代医学认为鱼翅有滋补养颜、促进新陈代谢、降血脂、抗动脉硬化及抗凝血作用，从鱼翅中提取的血管生成抑制因子具有抗肿瘤的作用。但是鱼翅抗癌的说法一直有争议，也有研究发现，鱼翅含有水银或其他重金属的分量均比其他鱼类高很多。鲨鱼处于海洋食物链的顶端，体内往往会积累大量的污染毒素。因此，多吃鲨鱼肉、鱼翅可能会对人体有害。