饮食札记第100期 | 番石榴是这样的

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番石榴，俗称芭乐或拔子。番石榴本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维C的含量尤其的高，另外还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪、果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。

大多数糖尿病人体内都有明显的缺铬现象，而在番石榴果实和叶中含有丰富的微量元素“有机铬”，铬是人体必需的微量元素，在正常的糖代谢和脂肪代谢中具有重要的作用，而且芭乐的糖分低，对血糖高的肿瘤患者而言，芭乐是非常合适的水果。

芭乐含纤维高，能有效的排走积存在肠内多余的残渣，促进胃肠健康，缓解便秘 。

  番石榴里面的籽能吃吗  

番石榴籽含有大量的营养成分，最重要的作用就是能够明目和抗衰老，是可以吃的。因此很多人都特别的喜欢吃番石榴的籽，希望通过吃番石榴的籽来补充自身营养。

但番石榴的籽比较硬，不容易消化，老年人和小孩子及肠胃功能比较弱的人，不适宜吃番石榴的籽。

  选购要点  

1、番石榴果形有球形、椭圆形、卵圆形、洋梨形，如果是其他形状就要小心了，切莫选购。

2、果皮呈绿、红、黄三色，果肉则呈白色、红色、黄色等颜色，肉质细嫩、口感香甜，购买时可以尝一尝。

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