“粽”意你！SLE患者这样食粽最健康~





粽子节将至，街头巷尾开始散发出阵阵清香，带点肉味的是蛋黄肉粽、清新而又不失甜腻的应该是红枣甜粽。

万水千山“粽”是情，我吃一个行不行？

行，怎么不行！不过SLE患者吃粽有讲究，一气吃掉好几个影响到病情划不来。

搬好小板凳，看看互助君给大家精心准备的「吃粽全解」吧！

慎吃糯米粽

粽子一般是由糯米制成，黏度高、少纤维质、多脂肪、多糖、不易消化，会伤害胃部，刺激胃酸分泌，出现腹胀、腹痛等症状，这对于身体虚弱，胃肠功能不好的SLE患者而言，无疑是致命一击。

对于并发消化道疾病的SLE患者而言，糯米粽绝对是禁忌。

因为患者本身消化吸收功能较弱，若再食用糯米粽，会极大地进一步加重消化负担，引起胃肠不适，甚至加重疾病，因此切不可贪嘴。

合并糖尿病的SLE患者也不要食用糯米粽。

糯米粽子中，支链淀粉的比例较高，在高温时分子结构发生变化，食用后很容易被身体消化吸收，升糖快，比普通米饭快的多 ，且粽子中常用的圆糯米的升糖指数可高达94，相当于直接吃糖。



SLE患者可以吃的粽子

没了粽子的端午不是一个好端午，考虑到SLE患者的特殊情况，家属或者患者可以尝试着量身定做「安心粽」，这样既能不缺席节日所赋予的仪式感，又能保障身体健康，何乐而不为~

请注意，如果患者消化功能正常可以选用糯米粽，但是适量即可不可贪食！

1、把糯米换成大米或者小米，二者混合也可，裹以红枣、赤小豆；咸粽子也可，要注意油盐的用量，不添加加工肉、腌制品。

2、确保煮熟后才能食用；

3、食用时细嚼慢咽，膳食指南上有提到说，一口饭嚼36下，这个实行起来有点难，但我们还是要尽可能吃慢一点，多嚼几下；

4、吃的时候不要沾糖；

5、自制的粽子存放时间稍长就很容易变质，因此一定要新鲜时食用。未放置冰箱冷藏的保鲜期一般2天，冰箱保鲜的一般4天。冷藏后的记得加热透了再食用；

6、食用时应加一些能帮助消化的蔬菜、水果，不仅增加味觉体验还可使营养均衡。

日常食粽指南

对SLE患者而言，在激素、病情等多重影响下，时常需要降低碳水化合物的比例，提高蛋白质和脂肪的供能。

而寻常粽子的原料以糯米为主，即使是自制的「安心粽」一般也用大米替代，这些都是主食，本质上都是碳水化合物。

既然是主食，我们就应该把它当做主食吃，而不是茶余饭后来一个，这样的话当天的碳水化合物就要超量了！

一个女性拳头大小的粽子约为200g，差不多就是一餐的主食量。

所以喜欢吃粽子的觅友可以把粽子当做午餐或者晚餐的主食，搭配荤蔬菜、炖汤等。

比如午餐我们可以这么吃：



一个特制粽子+一份清蒸鱼100g+一份炒时蔬200g+一碗海带排骨汤


如果放在加餐吃，可搭配水果，减少正餐主食的量。食用糯米粽子的患者需注意，不要放在早餐吃，早上胃肠蠕动还比较慢。



假期饮食指南

SLE患者在假期的时候，经常会收到久违的亲友带来的各式保健品，在互助君之前的文章中已经跟大家分享了10种常见保健品（点蓝字复习→）

根据文章可知，保健品只能是锦上添花，很难做到雪中送炭。要想尽快恢复，还是要均衡饮食，广泛摄取人体所需各种营养素。

鸡鸭骨头等炖汤还是不错的，但是要记住，既要喝汤也要吃肉，大部分的营养物质在肉里。合并高尿酸的SLE患者要注意炖汤的时间，时间越长，嘌呤越高。

亲朋归来，团圆饭是少不了的，但是觅友们要谨记自己的身体状况，切不可饮酒，怕扫兴的可以以茶代酒，亲友们都能够理解的，不要不好意思，闷头直接喝。




小贴士


在饮食上懂得搭配，可以最大程度上帮助身体康复：

  • 保证摄入足够的能量、足够的蛋白质。

  • 食物多样，以植物性食物为主，动物性食物为辅，少油盐糖，荤素搭配，颜色搭配，茎叶根搭配。



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封面图片来源：摄图网
责任编辑：互助君



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2020-07-10 23:11:15
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