“膳食说”第69期：葡萄能不能吃？
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健康营养饮食对于肺癌患者很重要，本期科普饮食我们就聚焦“葡萄”，到底能不能吃？
能吃。
葡萄，是人们喜爱的水果之一。据分析，每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等。此外，还含有肿瘤患者所需的十多种氨基酸及多量果酸。
葡萄中的VB12有抗贫血的作用。其中，葡萄皮中的白藜芦醇（一种抗癌微量元素）具有极强的抗氧化作用，1976年，莱斯特教授等人在接受高脂肪饮食的结肠癌实验小鼠中，注射一定量的白藜芦醇，结果发现小鼠体内的癌细胞遭到自噬和衰老，因此得出白藜芦醇可能具有抗癌的功效。然而，白藜芦醇的抗癌功效只在细胞实验和动物实验中得到相关的结论，并没有直接的人体试验能够证实白藜芦醇的抗癌作用。
虽然白藜芦醇作为葡萄皮的种某个成分，没有被证实可以对人体有抗癌作用，但葡萄含有的丰富的维生素、氨基酸和果酸都是肿瘤患者需要的营养成分。
派派提醒，应食用新鲜葡萄，干果糖分高、水分和维生素C都损失了，会增加癌症的风险；此外，水果一天的摄入量应控制在200-350克。
【如何挑出最甜的那串葡萄？】
视频来源：食品有意思
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田丝瓜打卡学习
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2020-05-15 04:39:00 有用(1)
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兰艳1第一个打卡。
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2020-05-14 20:27:16 有用(0)
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暖雪打卡
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2020-05-14 20:38:37 有用(0)
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远方5273谢谢分享！
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2020-05-15 10:48:04 有用(0)
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福建玉融谢谢分享
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2020-05-15 20:59:44 有用(0)
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月下蓝葡萄干可以吃吧，现在的每日坚果都有配。
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2020-05-14 20:50:43 有用(0)
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觅友_蝴蝶出茧打卡学习，感恩有你
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2020-05-16 07:17:13 有用(0)
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快乐兔很实用，谢谢！
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2020-05-15 21:13:27 有用(0)
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命中注定4终于可以吃葡萄了六
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2020-05-14 20:56:59 有用(0)
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农夫爱吃葡萄，就是太甜了一点。
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2020-05-14 20:57:34 有用(0)
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浴火重生9请问派派，带鱼能吃吗，生病后就没吃过
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2020-05-15 08:01:08 有用(0)
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祈祷62请问派派南瓜能常吃吗？我家经常吃南瓜汤
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2020-05-14 21:36:04 有用(0)
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老八路学习了！爱吃葡萄！
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2020-05-14 21:45:52 有用(0)
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平常心3338学习了
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2020-05-15 16:55:12 有用(0)
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觅友_K2V284629吃阿来替尼可以吃牛油果，葡萄，苹果，芒果，荔枝，火龙果吗？现在海南这边盛产超好吃，但是听说爱上火，糖分高就没敢吃
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2021-05-27 08:29:20 有用(0)
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hackey学习了！
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2020-05-14 22:05:17 有用(0)
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抗争路上喜欢吃葡萄~当季时令水果都吃
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2020-05-15 09:00:01 有用(0)
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方圆20.1.16葡萄和荔枝最爱吃，请说说荔枝吧，现在正是荔枝时节。谢谢
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2020-05-14 22:32:31 有用(0)
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西芹百合2谢谢，特别爱吃葡萄
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2020-05-14 22:35:13 有用(0)
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暖雪打卡学习
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2020-05-17 09:11:42 有用(0)
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