“膳食说”第56期：竹蛏能不能吃？
觅友们晚上好！民以食为天，食以安为先。健康营养饮食对于肺癌患者很重要。
本期科普饮食聚焦“竹蛏”，到底能不能吃？
能吃，要清理干净再吃。
竹蛏不仅营养价值很高，还肉味鲜美。它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁 、碘和维生素等多种营养成分，大竹蛏软体部分中粗蛋白含量为82.70%，干物质中水解氨基酸总量为81.21%，这些丰富的营养物质，恰好是肿瘤患者的必需营养物质。
竹蛏还具有药用价值。据 《药书》等记载，竹蛏壳有散结、消炎、通淋、止带功效，而蛏肉则具有退热、明目、止渴、解酒毒等功能。所以肿瘤患者可以适当的吃些，但食用竹蛏前需注意要清理干净，竹蛏的内脏及竹蛏周边黑线都要清除掉，还有死掉的竹蛏不要再食用，以免受细菌侵染引起肠胃不适。
【如何清洗干净竹蛏？】
用筷子将长竹蛏与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的长竹蛏再吸进来的水又是干净的。买蛏时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。
然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满长竹蛏的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
【蛋黄派下厨房】
【温馨提示】
在每期的留言区中，觅友们可以晒一下自己的美食成果，欢迎跟派派比拼厨艺，或者给派派留言“你最想知道能不能吃的食物”
【往期回顾】
收藏
回复(13)举报
参与评论
评论列表
按投票顺序
月下蓝如此贝壳类都可以吃吗？
举报
2020-05-02 05:32:02 有用(0)
回复(1)
平常心3338北方人咋就吃不惯海鲜呢？
举报
2020-05-02 16:11:00 有用(0)
回复(0)
叶子186好吃
举报
2020-05-01 21:16:18 有用(0)
回复(0)
暖雪打卡
举报
2020-05-02 12:23:04 有用(0)
回复(0)
福建玉融谢谢分享
举报
2020-05-02 07:26:36 有用(0)
回复(0)
农夫海鲜都爱吃哈
举报
2020-05-01 22:41:38 有用(0)
回复(0)
愿明天安好打卡学习！
举报
2020-09-19 21:18:55 有用(0)
回复(0)
邱秋肺腺癌靶向治疗中竹蛏可以吃吗？
举报
2020-05-01 23:39:35 有用(0)
回复(2)
远方5273谢谢分享！
举报
2020-05-02 08:59:10 有用(0)
回复(0)
祈祷62谢谢分享！学习了。
举报
2020-05-01 20:17:46 有用(0)
回复(0)
相关推荐
热点推荐
暂无数据
热门帖子
今日推荐
推荐关注
