早上好☀️早餐一样营养均衡✌️教您做东北炸酱面✌️

东北农家酱俗称：大酱，和黄豆酱是同类，但是味道还是不一样，都属于发酵腌制的食物，北方人经常会吃，我在病前也经常这样吃，用鸡蛋或者肉馅熬一会，也叫“炸酱”。夏季蘸黄瓜和葱、生菜或者干豆腐（千张）就是很好的减肥食物。也是全国各地都知道的东北蘸酱菜的灵魂“蘸酱”但是病后限制吃腌制食品我就很少吃了。如果您买不到这种酱那就用黄豆酱做味道也差不多滴。                            我今天是用猪五花肉做，拌玉米面面条。就是东北拌面，也可以自己擀面条或者出去买面条。煮熟面条以后用凉水过一遍，再搭配上紫萝卜丝、黄瓜丝、葱丝和自制绿豆芽还有青豆，种类繁多，营养均衡。如果拌面时候感觉很干，也可以放点温水一起拌。我是不放，喜欢干干的酱香味，老公喜欢放点温水。吃起来味道真是美极了！

          平时我是不吃腌制食品，但是儿子回来老公也在家吃饭，多多少少要顾及家人的味蕾，所以有时候做这些不适合我们吃东西。但是馋嘴的我也是有点臭不要脸啦，最近垃圾食物是真没少吃。建议姐妹们别学我哟，不过给家人做还是可以的哟😄

           锅中加入油，油要多一些。油热后放入姜末爆香，加入五花肉炒出油，肉变黄色就放入大酱慢火熬煮20分钟就好，很简单。如果不放肉也可以放鸡蛋，就叫：鸡蛋酱。鸡蛋酱的做法是油热后倒入酱，出锅时候把蛋液倒进锅里轻轻搅拌均匀就行。也可以先把鸡蛋液炒熟（炒碎末）然后熬酱，出锅前加鸡蛋碎，两种做法两种味道。不信你试试看😄搭配紫萝卜丝、黄瓜和绿豆芽还有青豆