“膳食说”第4期:蛋白粉能不能吃?

觅友们晚上好!民以食为天,食以安为先。健康营养饮食对于肺癌患者很重要。


“膳食说”前面已经正式出了三期啦,还有觅友不知道从哪里可以查看栏目的帖子。有两种方式哈:


1、觅友们可以点击我的头像,就可以进入我的个人中心查到您想要看的帖子了;

2、觅健首页点击头部广告图(如下图所示),就能进入‘蛋黄派’的科普文。

QQ截图20200309164231.png


蛋白粉到底能吃不能吃?


能吃,但营养还不如鸡蛋。

市面上的蛋白粉,不是廉价的大豆蛋白,就是廉价的乳清蛋白,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红在接受采访的时候曾经表示。同样,知名科普专家、科学松鼠会成员云无心在微博里表示,“死贵的乳清蛋白粉是从生产奶酪的废水里分离出来的,差不多相当于‘地沟蛋白’,最初的产品蛋白含量只有50%,难看难吃,经过多年修炼才成了今天的‘高级蛋白’。”而蛋白粉中最昂贵的“乳清成分”,实际上可以用天然酸奶来替代。

大连市中心医院营养科主任王兴国表示,蛋白质粉,或者其他打着保健品旗号的蛋白质,其对人体的价值不会超过鱼肉蛋类中的蛋白质。“尤其不会超过鸡蛋,鸡蛋蛋白质是自然界中营养价值最高的蛋白质。”



肿瘤病人什么时候最需要补充蛋白粉?

术后和放化疗的时候。


由于手术的需要,术前、术后对饮食的限制使得蛋白质摄入减少,手术对机体的损伤增加了蛋白质的消耗,术后伤口愈合、组织细胞的修复也增大了身体对蛋白质的需求,若不能及时得到补充,很容易出现蛋白质缺乏。


放、化疗患者头、颈、胸部放疗容易出现口腔、咽喉、食管的放射性损伤,造成咀嚼、吞咽、进食困难。在化疗或放疗过程中,肿瘤患者往往会因为恶心、呕吐和食欲不佳等因素,不能正常进食,造成膳食营养摄入不足,使体重下降、肌肉组织丢失,易发生蛋白质-能量营养不良。蛋白粉因其易消化、清淡不油腻,也适合放、化疗患者补充蛋白质时选用。


【往期回顾】

“膳食说”第1期:灵芝孢子粉能不能吃?

“膳食说”第2期:人参到底能不能吃?

“膳食说”第3期:肺癌各阶段如何正确饮食?




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谢谢分享知识
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2020-03-24 22:57:08
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谢谢您,在患病中有您的关怀,还有觅健这大家庭,感恩,感谢,感动。
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2020-04-11 20:54:34
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好!
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2020-03-11 06:10:39
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2020-03-11 10:13:54
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谢谢您,本来买了几瓶蛋白质粉还在发愁我爸不爱吃那个味道,都不愿意吃,现在就不用想着怎么让他吃了
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2020-03-20 11:22:03
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谢谢分享,现在家里有好几桶蛋白粉怎么办
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2020-03-11 10:55:12
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学习了,谢谢分享!
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2020-03-11 20:49:58
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谢谢每期的分享~受教
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2020-03-11 07:54:47
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谢谢您的科普,吃完这桶蛋白粉就不会再买了。。
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2020-03-19 13:09:49
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谢谢分享丨
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2020-03-15 21:35:21
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谢谢蛋黄派
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2020-03-11 09:12:53
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谢谢您,在患病中有您的关怀,感恩
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2020-03-17 09:18:07
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谢谢
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2020-03-20 05:35:51
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