养生银耳
【食疗分享】前几天说过，处暑时节，夏日的暑气完全离去，天气由热转凉，此时应多吃一些养阴润肺的食物，除了之前推荐的蜂蜜之外，银耳也是一种比较适合秋日养生的食材。
银耳是我国特有的一种珍贵食用菌，同时也有很高的药用价值。据清代医学典籍《本草再新》中记载，银耳能“润肺滋阴”，而近代《饮片新参》中也有银耳能“清补肺阴滋液、治劳咳”的记述。
现代研究认为，银耳含有丰富的矿物质和微量元素，对平衡人体血液的酸碱平衡很有益处。甚至有研究者认为，银耳能增强吞噬细胞对癌变细胞的吞噬功能，从而间接抑制肿瘤发生。
银耳在食疗中的应用非常广泛，可以蒸、伴、炒、煮、炖或制成泡菜食用，还可以与其他食材配合制成各类药膳。
其中最简单的就是银耳羹，可取银耳放入锅中先炖烂，再与适量冰糖和鸡蛋清制成汤羹，有养阴润肺、益气生津的效果。
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认识你真好OK
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2019-08-30 09:34:18 有用(0)
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奇奇鼠今晚就炖来吃
加点桃胶
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2019-08-28 14:47:48 有用(0)
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