酸梅膏
群里有些小伙伴想知道酸梅膏的做法！我就把配方告诉大家，大家敲好笔记😄
大家做起来吧，夏天没有酸梅汤怎么算过了完整的夏天呢😊
材料：乌梅 285g 山楂 130g 陈皮 72g
甘草 12g 玫瑰茄 15g 桂花 4g
黄冰糖 1320g 桑葚 7g 薄荷叶 1g
步骤：
1:材料除了黄冰糖全部洗一遍捞出！
2：放入2000g清水泡最少一小时以上（我一般是早上上班前泡，下班后熬）
3：泡好的材料开大火煮开，转小火1小时。
4：煮好后的渣捞出，汤汁放一旁备用。
再加入1500g清水，继续煮50分钟。
5：煮好后捞出残渣不要，将两次的汤汁用细筛过筛一遍，倒入锅中加入黄冰糖开大火40分钟，转小火至收膏（大概25-30分钟）
6:收膏状态检测，取一张餐巾纸，熬好的膏用刮板粘一下滴在纸巾上无渗透，呈圆润的珠状即可。
7:趁热加入桂花搅匀装瓶！（我自己是280g的玻璃瓶，可以装5-6瓶）
8:吃的时候按自己的口味调，热的时候是酸味重些，冷的时候是甜味重些！冷热都可以！我喜欢加冰，哈哈😄
大家做起来吧，夏天没有酸梅汤怎么算过了完整的夏天呢😊
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fen芬4收到，谢谢
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2019-07-29 14:09:36 有用(0)
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认识你真好看着好吃
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2019-07-30 18:25:54 有用(0)
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平安是福✌收了
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2019-07-29 19:15:01 有用(0)
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