妈妈版的萝卜糕--o(∩_∩)o 哈哈

嘻嘻,是不是好期待啊,我来啦!


首先准备食材:(面粉跟萝卜有比例的哦,1斤粘米粉可以配6斤的萝卜,所以每次我们都可以做到有3盘)

  1. 白萝卜6斤,

  2. 粘米粉1斤-500G

  3. 猪肉(不能吃虾米的,可以用腊肠)切粒

  4. 香葱

  5. 开始做法囖

    6.萝卜洗干净去皮擦丝,用盐巴搅混下,去去萝卜的涩味道,过一会洗洗,在用热水煮煮,将萝卜丝下锅煮软出水备用

    7.将猪肉,虾米或者腊肠切粒,虾米就小个的,直接洗洗用就行了。用锅烧红,用油微火的抄抄,爆爆食材,再熄火

    8.粘米粉,用开水不要多慢慢的加,将粉搅成浓浆。

    9.萝卜捞起来,沥干水,大盘子,先刷好一层油,在平铺还萝卜丝,均匀点,在把搅好的浆倒下去刚好铺过了萝卜,适当的加点盐巴,然后搅一搅,平均的分好了,不要铺太厚哇,太厚难熟的,然后在把抄好的肉食材,撒在上面。

    10,ok啦。下锅蒸,一般是15-25分钟就ok啦。不要铺太厚,太厚难熟,谨记,





还有:如果是新鲜的猪肉呢,没味的,要用盐巴,淹一下。

  如果是腊肠的话,味道合适就可以了。不理他,

最后熟了之后,切好的葱花撒点在上面,大功告成了。


(随意找了几张图片给你看参考,期待你们的作品)


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2015-12-21 15:37:32
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每次去吃广式早茶老公都喜欢点这个,终于找到正宗做法了。
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2015-12-21 16:10:24
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收藏,也试试
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2015-12-21 16:34:32
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知道了~谢谢!
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2015-12-21 16:48:45
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北方人粘米粉是糯米粉吗,要用青萝卜可以吗
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2015-12-21 18:29:43
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