乳腺癌与饮食（4）

       巩固治疗阶段患者的“吃货”经验已经十分丰富，我们希望患者可以作为正确自我管理理念的“推动者”，做一名“大师级吃货”，将自己的经验、体会和更多的患者分享以帮助他们建立自信，传递希望！

       该阶段健康管理主题是控制体重，因为合理的体重可以有效抵抗疾病，同时预防复发。随着身体的恢复，生活回归正常，饮食也几乎与常人无异，但是要记住前文的“美食家原则四句话”。

       研究发现，酒精摄入与提高某些癌症的风险之间有联系，其中包括乳腺癌。酒精摄入还能增加血液中雌激素的含量。在理论上，这可能会增加雌激素受体阳性乳腺癌治疗后复发的风险，但研究仍在进行中。综上所述，我们建议你尽量不要饮酒！

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       抗氧化剂包括维生素C、维生素E、类胡萝卜素（一种使蔬菜和水果有颜色的物质）和许多植物类化学物质。抗氧化剂可以“中和”体内的氧化物，体内氧化物可能会导致细胞损伤，促进癌症形成和发展。

       研究表明，吃更多的蔬菜和水果，例如富含天然抗氧化剂的水果（蓝莓、蔓越莓、猕猴桃、葡萄等），能够降低患某些癌症（包括患第二种原发癌症）的风险。因此，建议你每天吃多种含抗氧化剂丰富的新鲜水果和蔬菜！到目前为止，还没有研究发现抗氧化剂类营养品（如维生素或矿物质补充剂）能降低癌症发生的风险，也就是说尽量优选吃蔬菜水果，而不是服用营养品！

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       许多膳食补充剂含有的抗氧化剂（如维生素C和维生素E），其含量远远高于为最佳健康的水平所建议的膳食摄入量。有一个问题不可避免，那就是抗氧化剂的补充可能会干扰癌症治疗效果。目前建议你最好避免服用膳食补充剂，除非你的医生或健康护理团队明确建议你服用（可能因为骨质疏松症或贫血等原因）。

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       多项关于乳腺癌患者脂肪摄入量与生存期相关性的研究已经开展，目前尚无一致结论。关于乳腺癌患者的一项早期大规模研究的结果表明，低脂肪饮食可能降低癌症复发的概率，这种现象在雌激素受体阴性的女性群体中更明显。

       当然跳出这个问题讲，高脂肪的饮食往往是高热量的，可能会导致超重和肥胖，这与多种癌症的发生、复发风险和生存质量都相关。因此，我们建议你尽量少吃高脂肪食物。