肿瘤患者饮食，这 6 大误区很常见

以改善患者的营养状况，防止营养不良及肿瘤恶液质的发生，增强患者的体质、改善生存质量。

但在实际生活中，很多肿瘤患者却陷入了以下常见的饮食误区。

在有些人的传统观念中，汤是一种「大补」的食物。家属为患者煲汤，如乌鸡汤、牛尾汤、鱼汤、海参汤、猪蹄汤等，并嘱咐患者，「精华都溶解在汤里了，喝汤就行，汤渣可以扔掉」。

实际这是错误的。

汤里面的营养成分很少，鱼肉类食材，汤中含有非蛋白氮、嘌呤、肌酐、少量游离氨基酸、少量的钾、钠、钙、镁等离子，营养密度低，所以，煲汤不是人体营养成分的良好来源；大量喝汤，会影响其它食物的摄入，膳食单一，反而会导致营养不良。

如果吞咽困难、咀嚼困难、发热、卧床等肿瘤患者需要进食流食的话，可以将各种食材，如粮食类、蛋类、奶类、肉类、鱼类、豆制品、蔬菜类等，分别制备软烂，单独或混合用匀浆机（豆浆机）打碎，制成糊，熬成粥，这样既便于吞咽又有利于消化吸收。

一些营养不良的肿瘤患者以素食为主，并认为「得了肿瘤不能吃太营养的食物，否则肿瘤会长的很快」。

事实上，肿瘤细胞生长速度跟患者吃多少营养并无关系。

肿瘤细胞直到人死亡前，都在抢夺正常细胞的养分，即使患者营养不良，癌细胞依然会增长，饥饿只会让患者身体消耗的更快，加速疾病恶化。

肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆制品是优质蛋白的主要来源，是组织细胞修复的重要原料。根据美国癌症协会研究的结果：癌症患者膳食热量至少应比平时增加 20%；目前无证据显示人体增加营养，会使癌细胞成长更快，反而有许多患者因营养状况良好、无恶液质而长期存活。

营养状况好的患者在对治疗的耐受性和预后方面都明显要好于营养状况差、消瘦的患者。癌细胞可以「饿死」的说法是完全没有科学依据的。

所谓「发物」是中国古代民间的一种说法，指能引起旧疾复发或新疾加重的食物，如有记载韭菜、苜蓿、鹅肉、鸡肉、狗肉、牛肉、海鲜等属于发物。许多患者虽想食用，却又担心引起肿瘤复发，敬而远之。

关于「发物」与肿瘤的关系其科学性还有待考证。能否引起肿瘤的复发，也缺乏足够的证据，至少到目前为止，未见明确因食用发物而导致肿瘤复发的病例，因此，这些信息是没有科学依据的。

许多肿瘤患者在治疗期间盲目补充所谓的抗癌食品、抗癌保健品，甚至影响正常饮食。

其实，某些营养素或植物化学物具有抗癌作用，也是在其所含的天然物质在发挥作用，以这些营养素或化学物质作为原料的抗癌食品和保健品，目前没有证据证明其具有抗癌作用。

忌食「辛辣」等刺激性食物似乎成为对任何疾病患者的饮食要求。

但实际上这是缺少依据的：国内很多地方吃辣已经成为习惯，然而并没有在肿瘤的发病率、死亡率等方面高于其他地区；吃辣会刺激肿瘤生长加速更是没有任何根据。

辣只是人的味觉，和酸甜苦等并无特殊差别，很多患者只有吃辣食物才有食欲，而很多患者在患有肿瘤之后，被要求完全忌口。

肿瘤本身以及放化疗都会引起食欲减退，再改变饮食习惯，往往会让患者更加没有食欲，对患者的康复也没有好处。

当肿瘤患者食欲不振、食物摄入不足时，家属会为其注射营养针，认为不吃饭也能满足患者的营养需要，其实这是错误的。

人体自然状态下是通过胃肠进食，若长时间非正常进食，肠黏膜就会萎缩，从而引起肠道菌群失调、肠道黏膜屏障作用被破坏，患者也容易被感染。

大量研究证实，对各种原因引起的进食障碍，可给予肠内营养支持疗法，建立起有效的营养支持治疗通道，只要肠道有功能，就可使用它。