补钙助眠的菜

油麦菜：是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品



它的含钙量特别高，适合于孩子和老人食用。因为它还含有莴苣素，所以味道微苦，但这莴苣素却能帮助睡眠，



低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效



以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。