春天吃韭

随着春天的到来，很多人又在想现在这个时候吃什么好呢？答案就是韭菜！韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，可以散寒。

韭菜是人们熟知的蔬菜，虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，因而有“春食则香，夏食则臭”的说法。《本草拾遗》载：“在菜中，此物最温而益人，宜常食之。”因此，春季适当食用韭菜不但可以养护人体的阳气，增强人体免疫力，而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

此外，韭菜还有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。另外还能润肠通便，美容护肤明目。