健康养生（豆类；五谷杂粮）

1）豆类、豆制品含有较为优质的植物蛋白，富含多种抗氧化物质、维生素E、维生素K和膳食纤维，有益于心脑血管疾病、糖尿病。因此，素食者应特别注意补充豆类食物。
2）五谷杂粮中含有较多的膳食纤维、多种维生素和抗氧化物质，利于控制餐后血糖和胆固醇水平，从而预防心脑血管疾病。喝粥时，搭配木耳、海带、芹菜、香菇等，保健血管效果更佳。
（来源：健康养生：熊苗营养师；）