【我的餐桌】番茄肉酱焗饭

番茄肉酱很好用，配饭配面配面包都很搭，以下是肉酱的做法，1杯是240ml，这个是十人份的量，可以相应的减少分量。
食材：肉末1杯，食用油半杯，洋葱末3杯，胡萝卜末1杯，西芹末1杯，大葱末半杯，蒜末2勺，番茄丁1杯，
调味料：番茄酱2杯，辣酱油半杯，酱油2勺，盐，糖、黄油、黑胡椒适量
做法：放油，先炒肉末，炒至变色后加洋葱，胡萝卜，西芹，大葱，蒜末翻炒至洋葱变透明加番茄丁，炒到番茄汁变少，加番茄酱，酱油，辣酱油和糖，小火煮，大概十分钟左右，酱汁变浓稠，根据自己的口味加适量的盐，出锅前放黄油和黑胡椒。
我这个焗饭是一层饭，一层肉酱，一层车达起司片，再一层饭一层酱，上面是马苏里拉起司，之所以放两种起司是因为马苏里拉只是拉丝效果好，没什么味道，所以放车达为了加强起司味。