【我的餐桌】之自制凉皮

1、面粉加适量水和成絮状揉成一个面团。
2、洗面，准备一盆干净的自来水，面团放水里，像洗衣服一样喜面团，洗过浑浊的水收集起来，在倒一点点清水继续洗面，洗好剩下的就是面筋，直接上锅蒸熟就是面筋，冷却后切片放冰箱保鲜。
3、洗过的水收集到一个干净容器里这天要放冰箱保鲜沉淀。
4、经过一夜沉淀好然后准备一个锅烧开水，在网上买的神器放锅里漂这摸一层油再倒一勺昨天的沉淀面水，熟了后神器放冰水里冰下，凉皮就搞定了，取出就好，以此类推，凉皮就搞定了，调味料自己喜好什么相对调就好，我是加了，盐、醋、鸡精、酱油，黑胡椒粉、醋，还有辣椒油，可香了。