紫苏煎黄瓜

黄瓜切半厘米的厚片备用，紫苏切丝备用，蒜切末和干辣椒切碎备用，用生抽，糖，盐和少量水调成酱汁；先煎黄瓜片，小火慢煎，至两面金黄，盛出，爆香蒜末和干辣椒，下煎好的黄瓜，翻炒几下，下紫苏，翻炒至出香味后下酱汁，烧到收汁即可。