亚麻籽中含有雌激素吗？还是“癌症天敌”

它含有雌激素，却是癌症天敌！
原创 2017-06-13 张俊涛 医妹儿
亚麻籽中含有雌激素吗？

的确，亚麻油中含有雌激素，但大家不必紧张，其含有的雌激素是植物的雌激素——木酚素。

木酚素是一种多酚类化合物，拥有很强的抗氧化剂，其抗氧化能力甚至超过维生素E，对心血管疾病、乳腺癌、肠癌和黑色素癌具有保护作用。流行病学的研究发现，在中国和日本等亚洲国家，乳腺癌和前列腺癌的发病率相对较低，这与植物性食物为主的膳食模式摄入更多的木酚素相关。

亚麻籽不仅是“木酚素之王”，还是“癌症天敌”

木酚素广泛存在于各种果蔬、豆类和谷物中，但含量均不高。后经科学家实验发现，种植物亚麻籽中木酚素的含量尤为丰富，是其他植物的800倍，被誉为“木酚素之王”。

亚麻籽作为“癌症天敌”，是离太阳最近、扎根最深、极其珍稀的草本植物，近年来包括加拿大、英国等在内的许多国家都对其在功能食品以及药用方面做了大量的研究，证实亚麻籽中含有的欧米伽3成分阿尔法亚麻酸具有抑制肿瘤生长、提供高免疫力、消除机体炎症等多种途径的抗癌作用.

亚麻籽可抑制乳癌细胞成长、有助于治疗乳腺癌


木酚素能通过对3种雌二醇合成酶（3β-羟类固醇脱氢酶、芳香酶和17β-羟类固醇I型氧化还原酶）的综合作用抑制卵巢雌激素的合成，降低乳腺癌的发病危险性。患乳腺癌妇女的木酚素排泄值较低，尿肠内酯排泄值低于1.5μmol/24h时，具有较高的乳腺癌危险，摄食较少含有高木酚素量的食品的人群具有较高的乳腺癌风险（2～5倍）。

加拿大多伦多大学科学家进行了一项实验，让一组患乳腺癌的妇女食用亚麻籽，同时让另一组患者食用普通药物。实验结果发现，每天食用3汤匙亚麻籽粉的患者乳腺肿瘤明显变小，并且发现食用亚麻籽对妇女月经期间的乳房疼痛、肿大和肿块也有疗效。据分析证实，亚麻籽的医疗功效来自于其富含的木酚素和多不饱和脂肪酸，可调节并缓解更年期带来的一些症状，如通过抑制女性内源性雌激素的合成，降低乳腺癌的发病率；降低前列腺癌细胞间雌激素的作用，减缓前列腺癌细胞的生长；起到类似雌激素的作用，减缓骨质丢失，延缓骨质疏松；延缓糖尿病的发生，改善血糖和血脂等等。

亚麻籽当中含有丰富的木酚素，具有良好的调控性激素依赖性靶细胞的作用，除此之外，还具有抗动脉粥样硬化、降低血压以及抗癌的功效。对于更年期后的女性，由于雌激素水平的下降，其在体内对血管的保护作用也有所降低，适当增加亚麻籽油的摄入，可以在一定程度上缓解血压的升高以及血管的硬化，降低心血管事件的发生，同时还有预防结肠癌的发生。

科学家们建议，吃亚麻籽不如吃亚麻籽油

由于亚麻籽外表有一层硬壳，使用时最好将其榨成油脂，以使有效物质能更好地被消化和吸收。经过纯物理低温冷榨制取的亚麻籽油，能完好保留了亚麻籽中所富含的木酚素，用在一日三餐的膳食中，就可以起到预防癌症、糖尿病、骨质疏松、冠心病等作用，广受医学界、营养家、养生家的喜爱和推崇。

被称之为油脂先锋的巴德维医生，早前推出“巴德维疗法”，将亚麻籽油与酸奶混合食用，原理为亚麻油中的α-亚麻酸、木酚素和奶酪中的蛋白质可结合成一种独特的水溶性的脂蛋白化合物，可抑制或杀灭癌细胞，几十年中治愈了无数被医院宣称无法医治的癌症患者。