午饭

竹筒饭和粽子异曲同工之妙，但比粽子好做，不用挨个的包，怪麻烦的，而且竹筒还能反复用。糯米和大米比例是2:1，糯米泡一晚，大米泡半小时，干香菇泡发后，切丁，海米用料酒泡，胡萝卜切丁备用，玉米粒备用，广式腊肠切丁备用，咸蛋黄备用；先炒腊肠香菇海米，炒出香味放胡萝卜玉米粒，生抽和糖调味，放米，泡米的水滤出和香菇水、泡过海米的料酒混合，和米同容积，煮开后放入竹筒，放咸蛋黄，粽子叶封口。我是用隔水炖锅蒸一个小时，关火焖半小时，就可以享用了。