【烘焙小组】烤面包

说下用料比例：

纯牛奶 蛋  195ml

盐2.2g  （1/3小勺）

白砂糖 21.7g（1 2/3大勺）

油19.3g （1 3/4大勺）

高筋面粉264g （1 3/5杯）

干酵母2.5g （3/4小勺）

把料放到桶里时记住，先放液体，再放固体。酵母要最后放，不要跟水接触，要把酵母放在堆高的面粉上，盖住。

面粉倒入桶里的时候，最好用个筛子筛一下，让面粉充分与空气接触，做出来的面包会更松软。没有筛子，直接倒进去也行，不过最好慢点倒，多与空气接触。

筛面粉

酵母埋在最顶端，用面粉盖住。