日常饮食中，肺结核患者到底应该注意什么

数肺结核病人在患病期间会处于一种营养失衡状态，


因此肺结核病人在采用化疗的同时，既要配合医生的治疗，更


要在饮食方面，增加营养。弥补因疾病所致的消耗，促进修


复，合理的营养膳食是肺结核病人治疗和康复过程中不可忽


视的重要环节。现就结核病人的饮食注意的事项简述如下。


一、肺结核病人饮食原则


高热量、高蛋白、高维生素、易消化，并同时补充足够的矿


物质，来增强抵抗力，补偿疾病所致的高消耗。


二、肺结核病人饮食应注意的事项


由于肺结核最常见的症状有咳嗽、咳痰、咯血、发热及盗


汗等，这些症状都会使组织蛋白和热能严重消耗，同时病灶的


愈合也需要大量蛋白质、维生素、矿物质等。因此患者在饮食


与热能供应上都要高于常人，在饮食方面应注意以下几点：


l、要补充充足的优质蛋白质：蛋白质的增加可直接提高


人体的免疫力，因此，每天要补充充足的优质蛋白，如瘦肉、家


禽、乳类、蛋类等。一个体重50一60公斤的病人，每日进食鸡蛋2—3个，瘦肉2两左右，牛奶200一400毫升，每周进食适


量鱼、虾1～2次即可。


2、要供给充足的热量：因为肺结核患者经常有低热或高


热，热能消耗比正常人高，每日每公斤体莺应供给热能40—


50千卡。饮食要多样化，粗细粮要合理搭配。要求主食每日


约需400～500 g，油类每日25～30 g。


3、要食用富含多种维生素和钙剂的食物：每天进食1斤


左右新鲜蔬菜，其中应有半斤以上是绿色蔬菜。如青菜、油


菜、芹菜、西红柿、胡萝卜等。可再适当吃些水果，如苹果、梨、


杏、柑橘、草莓、桃等。进食量应根据个人情况而定。结核病


灶的钙化，需要大量的钙，因此，除了每天喝些牛奶及吃些蔬菜补充钙外，还应吃些海产品、豆制品等。


4、肺结核病人常有咳嗽、咳痰、痰中带血等症状，此时除


了给予营养丰富的饮食外，还可选用一些杏仁、海蜇、荸荠、百


合、塘藕、莲子、梨、白木耳、核桃等止咳化痰、养阴润肺的食


物。


5、有咯血症状时，应适当增加铁质的供应，如鼓励病人多


吃绿叶蔬菜、各式粗细粮搭配食用、豆类及豆制品、动物血、肝


脏、瘦肉、葡萄干、木耳、大枣等。


6、肺结核病人往往胃纳较差，因此饮食宜清淡、易消化、


少食多餐、不要偏食，做到食物多样化，荤素搭配，还应色、香、


味俱全，以刺激患者的食欲，增加饮食量。烹调方法一般以


蒸、煮、炖、汆等为佳，煎、炸、爆、烩、炙、炒等法均不宜，在选取


营养丰富的食物时，特别要注重忌口，禁烟、禁酒，对辛辣、生


痰助火的茴香、桂皮、八角、胡椒、葱、姜、辣椒、狗肉、羊肉、烟


薰和干烧等食品应不吃或少吃。待病情好转再吃其他营养丰


富的食物。


7、肺结核病人服药期间的饮食还应注意忌口。服用雷米


封的病人不宜吃海鱼、动物肝脏、扁豆、茄子、香蕉、菠萝、酵


母、葡萄酒、啤酒等食物，这砦食物中含有丰富的酪胺，而雷米封是单胺氧化酶的抑制剂，它可使单胺氧化酶的活性减低，造


成酪胺在人体内不能分解而蓄积中毒，以致出现颜面潮红、头


痛头晕、腹痛腹泻、恶心呕吐、皮肤瘙痒、全身红斑、烦躁、血压


升高等症状；口服利福平的病人不宜喝酒、茶、牛奶、豆浆和米


汤，因为这些食物可减少利福平的吸收而降低疗效。


8、对因抗结核药物副作用导致药物性肝病患者，则应避


免进食过高热量的食品，如煎、炸食物、巧克力等，以防肝脏脂


肪变性，妨碍肝细胞的修复。