3种食方帮您预防慢性胃炎

五香槟榔

配方：槟榔200克、陈皮20克、丁香10克、白豆蔻10、克砂仁10、克盐10克。

制作：

1.将上药放入锅内，加入食盐，再加水适量，用武火烧沸，然后用文火炖煮，停火待冷，使药液涸干。

2.将槟榔用刀剁成黄豆大小碎块即可食用。

食法：在饭后咀含槟榔少许，然后咽下，每天食15~25克。

功效：健脾宽胸，顺气消滞。

山楂肉干

配方：山楂100克、猪瘦肉1000克、素油250克、香油20克、生姜15克、葱20克、花椒6克、料酒20克、素油1000克(实耗50克)、味精6克、白糖30克。

制作：

1将瘦猪肉剔去皮筋，洗净备用：山楂去杂质(山楂果则应拍破);生姜切片，葱切段。

2将山楂50克放入锅内，加水约2000毫升，在火上烧沸后，再放入猪瘦肉，共同煮熬至六成熟，捞出猪瘦肉稍晾后，切成约长6厘米，宽1厘米的粗条。用素油，生姜，葱，料酒，花椒等调料将肉条拌匀，腌制1小时，再沥去水分。

3将油放在铁锅内，文火炼熟，投入肉条炸干水分，至色微黄，即用漏勺捞起，沥去油;将锅内油倒出后，留点余油，再置火上，投入余下的山楂，略炸后，再将肉干倒入锅内，反复翻炒，微火焙干，即可起锅置于盘中，淋入香油，撒上味精、白糖，拌匀即成。

食法：每日1次，每次吃30克。

功效：滋阴润燥，化食消积。

香砂糖

配方：香橼粉10克砂仁粉12克白糖500克。

制作：

1将白糖放入炖锅内，加水适量，煎熬至浓稠时，放入香橼粉、砂仁粉、搅拌均匀，继续煎熬至起丝状时停火。

2将香砂糖倾入涂有熟素油的搪瓷盘内，摊平，晾凉，用刀划成小块，装入糖盒内。

食法：每日3次，每次1块。

功效：开胃健脾，消化积食。