【开吃啦】第159期：冬枣到底能不能吃？

觅友们，下午好~~昨天和大家聊到了冬天，碰巧在下班的时候，遇上了一样名字和冬天有关的食物。所以今天就和大家聊聊它吧，本期“开吃啦”，鱼肝油准备和大家讲讲“冬枣”。

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能吃，便秘患者适合食用。

冬枣不仅味道可口、甘甜清香，而且营养极丰富。冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克，同时还含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸。

冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg。冬枣还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。

冬枣能防止便秘，冬枣中富含大量的膳食纤维，有利于肠道的疏通，对防止便秘起到非常好的作用，同时还能补气血，健脾胃，对病后体质虚弱，补血大有益处。

【夏秋上市，为何叫冬枣？】