乳腺癌患者别买这种碗！倒点热水，致癌物顺着碗口就飘出来了……

乳腺癌互助君

来源:觅健 2025-06-19 09:38:27

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姐妹们，你们在购物或者去餐厅吃饭的时候有没有见过这种碗？

图源：某购物平台截图

有的商家会说这种碗拿着轻便，还摔不坏，有的餐厅老板会用它盛装刚出锅的热汤。但对于乳腺癌患者来说，它的健康隐患还真不少！

仿瓷碗，也有仿制品？

仿瓷碗用的不是陶瓷，而是塑料做成的陶瓷的样子，主要原料是密胺树脂，它是由三氯氰胺和甲醛在高温条件下黏合制成的高分子化合物。

觅友问

三氯氰胺和甲醛不是致癌物吗？是不是仿瓷碗都不能用了？

觅健互助君答

并不是！密胺树脂虽然是由两种“危险”物质合成的，但是经过一系列化学反应，它的结构早已改变，是一种相对稳定的物质。只要正确使用就问题不大，不会析出致癌物。

其实，我们真正需要提防的是密胺树脂的“冒牌货”——脲醛树脂！虽然只差了两个字，化学性质可差的不止一点半点。

它由价格更低的尿素和甲醛混合制成，它耐温性、耐水性较差，稳定性也弱，当温度达到70-80°C时，致癌的甲醛气体就“跑”出来了。

之前，有一个实验^[1]用陶瓷碗、中档仿瓷碗（10多元）和低档仿瓷碗（3元）盛放热水、热油，比较了靠近碗口处的甲醛值。

结果发现，陶瓷碗和中档仿瓷碗均是安全的（安全范围为＜0.08mg/m³）；但是低档仿瓷碗在倒热水的时候就产生了轻微甲醛，热油倒进去后甲醛值超过标准近8倍！

数据来源：参考文献[1]

因此，挑选合格的仿瓷碗很重要。首先，要选择正规厂家生产的、说明标识详细、带有“MF”（密胺树脂）的标识的产品，“三无”产品或者带有“UF”（脲醛树脂）标识就不要买了。而且合格仿瓷碗的价格往往在10元以上，那些三四块钱的碗成本价更低，遇到黑心商家的可能性很大。

然而，即使是合格的仿瓷碗也不能掉以轻心，在使用的时候也要注意以下几点：

1）不能放进微波炉、烤箱、洗碗机，或用来盛油泼面、水煮肉片等热油食物、高温蒸煮。以微波炉为例，研究发现，微波炉加热会促进密胺树脂发生一系列化学过程（脱甲基化、加成、缩合），不仅增加甲醛、三氯氰胺的迁移量，还缩短了餐具的使用期限^[2-4]。

2）注意使用期限。使用、清洗和消毒等环节会加速仿瓷碗的磨损、老化和分解，从而增加有害物质的释出^[5]，比如用钢丝球等利器反复擦洗10次，会使甲醛迁移量翻倍^[6]。所以，平时最好轻柔擦洗，一旦出现破损、变色、变形，就要赶紧扔掉。

3）避免醋、柠檬汁等酸性液体，以及含醋量高的凉拌菜。长期使用仿瓷碗储存酸性食物会让三氯氰胺的迁移量大大增长^[7]。

觅友问

作为癌症患者，我真是对不良商家又恨又无奈，这么多的坑，躲都躲不及……

觅健互助君答

了解不良商家的套路，才能让他们没钱可挣！互助君继续盘点一些在购物时可能遇到的“消费陷阱”，让乳腺癌姐妹们别把致癌物买回家。

那些商家没告诉你的

1）冰川杯

商家说：“冰川纹理、渐变色彩，拍照贼好看！”

互助君说：冰川杯往往采用“电镀上色”工艺，即在表面镀上一层金属膜（如镉、铅、汞），遇到热水、酸性饮料后涂层溶解，重金属在体内积聚，对肝、肾及神经系统造成损伤，长期镉暴露还能引起代谢失调，从而增加乳腺癌患病风险^[8]。

2）彩釉陶瓷制品

商家说：“彩色图案超好看，全手工制作，摸起来凹凸不平、很有质感！”

互助君说：它分为釉上彩、釉中彩和釉下彩。其中，乳腺癌姐妹需要警惕的是釉上彩，因为它烧制温度低，含有铅、镉的颜料很大程度地紧贴釉层表面，在高温、酸性环境下或磨损后容易析出重金属（对乳腺癌有害的镉往往藏在红色颜料里^[9]）。

图源：摄图网

一般来说，触感凹凸感明显的就是釉上彩，在避免它们的同时，尽量选择釉中彩和釉下彩，它们在高温烧制后，表面形成了包裹颜料的保护层，对乳腺癌姐妹更安全。

3）毒纸巾

商家说：“这一大兜只卖几块钱，还包邮，好多饭店都从我这进货。”

互助君说：很多不良商家拿发霉的报纸、废纸以及药品的盒子作为原料，大量添加荧光剂、增白剂后，就变成了劣质纸巾。它含有的全氟烷基、多氟烷基等有害物质与多种癌症有关^[10]，而且细菌超标的纸巾用在身上，容易引起阴道炎等妇科疾病和皮肤过敏。

在买纸的时候，乳腺癌姐妹最好选择正规厂家生产、材料为原生浆和原生木浆（一般不包含废纸浆等回收再利用的原料）、天然原色的纸，避免有刺鼻气味、摸起来又硬又松散、易断、撕碎后还会掉白色粉末的“三无”纸巾。

写在最后

近两年，国家也在严查审查这类不合规的生活用品，与此同时，癌症患者也需要自查一下，为自己的身体严格把关。

姐妹们都踩过哪些不良商家的“坑”？快在评论区里说出来，帮助其他姐妹避一下雷吧！

温馨提醒：文章旨在传递疾病知识，不作为诊疗方案推荐及医疗依据。

图片来源：稿定设计

责任编辑：觅健树崽

参考文献：

[1]刘浏.(2015).餐馆食堂的仿瓷碗有毒吗？假冒仿瓷碗危害更大.广西质量监督导报(10),48-49.

[2]严欣,冉文生,李漫江,李良 & 龙泽荣.(2019).密胺餐具中甲醛、重金属的迁移量研究及风险分析.包装工程(13),86-90.

[3]Poovarodom, N., Junsrisuriyawong, K., Sangmahamad, R., & Tangmongkollert, P. (2014). Effects of microwave heating on the migration of substances from melamine formaldehyde tableware. Food Additives & Contaminants: Part A, 31(9), 1616–1624.

[4]Lund KH, Petersen JH. 2006. Migration of formaldehyde and melamine monomers from kitchen- and tableware made of melamine plastic. Food Addit Contam: Part A. 23:948–955.

[5]罗美芬 & 郦明浩.(2021).学校食堂在用密胺和不锈钢餐具检测及风险分析.食品安全质量检测学报(06),2497-2502.

[6]邓金伟,郭培春,叶凌聪,等.不锈钢餐具有害元素迁移规律的研究[J].食品安全导刊,2016,(21):127-128.DENG JW, GUO PC, YE LC, et al. Study on the migration law of harmful elements in stainless steel tableware [J]. Chin Food Saf Magaz, 2016, (21):127-128.

[7]倪敏，吕水源，戴金兰，等. 食品接触产品中三聚氰胺的安全风险评估[J].中国食品学报，2014，14(2):234-239.

[8]Lu Y, Dang Y, Chen Y, et al. The impact of cadmium exposure on breast cancer risk: Exploring dose-response relationships and mediating effects. Ecotoxicol Environ Saf. 2025;297:118247.

[9]董占华 & 肖黎.(2019).陶瓷食品接触材料釉层中铅和镉迁移研究进展.包装工程(21),51-60.

[10]van Gerwen M, Colicino E, Guan H, Dolios G, Nadkarni GN, Vermeulen RCH, Wolff MS, Arora M, Genden EM, Petrick LM. Per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS) exposure and thyroid cancer risk. EBioMedicine. 2023 Nov;97:104831.