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    日常三餐巧安排

＜之一＞不吃早餐的“七宗罪”

       许多朋友因为工作、生活节奏太快，常常不吃早餐。其实，这是个非常不好的习惯。这个不良习惯会给身体带来很大麻烦。

    1、注意力不集中，工作效率低：从入睡到起床，是一天中禁食最长的一段时间。如无早餐供应给血糖，脑部血糖很低，这时人就会感到疲劳，反应迟钝，注意力不集中，精神萎靡。

    2、易患消化道疾病：早餐不吃，中晚餐猛吃，饥一顿饱一顿，打乱了消化系统的生理活动规律，特别容易诱发肠炎等肠胃疾病。

    3、使胆固醇增高：不吃早餐者，血液中的胆固醇含量比每日吃早餐者高33% 。而胆固醇高的人，血管中有脂肪纹，它是动脉粥样硬化的早期迹象。

    4、易患胆结石：人在空腹时，体内胆汁中胆固醇的浓度特别高。在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐，胆囊不收缩，长期下去就容易患胆结石。

    5、导致肥胖：人在空腹时，身体内贮存能量的保护机能增强，因而吃进的食物容易被吸收，即使吸收的是糖，也容易变成皮下脂肪，造成皮下脂肪积聚，使身体肥胖。

    6、皮肤干燥、起皱和贫血：不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖元和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。

    7、易患感冒、心血管疾病：营养不良导致机体抵抗功能下降，易患感冒、心血管病等疾病。

【贴心提示】

   早餐的最佳时间：7～8点。

   人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以，在7点左右起床后20~30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐间隔4~5个小时为好，也就是说早餐最好在7至8点之间。

（摘自《饮食决定健康》作者系北京协和医院临床营养科教授于康）