生病后气色不好怎么办？试试补血汤| 阿Q营养餐08

人体所需要的氧气是通过红细胞完成运输。当人体红细胞数量减少或者血红蛋白浓度下降时，由于不能携带足够的氧气到达人体的各个组织器官，导致出现一系列缺氧症状。

化疗后的觅友们是否有过脸色苍白、头发干枯、心慌心悸、注意力不集中、记忆力下降、月经失调呢？其实，身体在提醒你，该补补血啦！

今天阿Q给大家推荐一道适合贫血患者的营养餐——猪肝枸杞汤

食材用料

新鲜猪肝

白蘑菇

姜、葱

枸杞

鸡精、盐

做法详解

          

1、新鲜猪肝切片，清水多洗几遍，洗去血沫

2、白蘑菇切片

3、油热下姜片，白蘑菇炒香，倒入适量清水烧开

              

4、烧开放入猪肝、鸡精，再次烧开

5、加盐，撒上葱花枸杞即可出锅

       

小贴士

猪肝有一种特殊的异味，所以一定要现切现做。烹制前，先用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除。

阿Q有话说

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；丰富的维生素A，能够维持正常生长和生殖机能的作用，保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

同时，猪肝也是高蛋白食物，不过胆固醇含量也很高，血脂高的觅友建议少吃，需要控制体重的朋友也要注意。化疗时，轻度贫血一周可食用猪肝1-2次，严重贫血一周可食用3次。

内容来源：阿Q营养师

责任编辑：宫颈癌互助君